肉食吃多了也要给自己换换口味，今天小编就教你做一道用白菜做的美食，味道棒极了。需要价值百万的饮食业配方的，关注微信公众号“指间味集”即可自动获取。
绝对比吃肉还过瘾，一开吃能吃一大盘！
辣白菜
食材：
大白菜1棵 / 大蒜 / 老姜 / 辣椒粉 / 辣椒碎 / 白糖 / 精盐 / 白醋
步骤：
1.先把白菜去根，掰叶清洗干净
2. 将白菜拍几下从中间切开，切斜刀
3. 切好之后放入盆中，撒入4到5勺精盐，拌匀后腌制5—6个小时（我这个是懒人的做法，如果白菜不切片的话需要腌制8—10个小时）
4. 准备好姜蒜
5. 姜拍下切末，蒜拍碎切末备用
6. 苹果和梨洗净去皮待用
7. 将苹果，梨擦丝
8. 倒入半碗辣椒碎和辣椒粉
9. 加三大勺白糖，四勺白醋
10. 放入蒜末姜末拌匀
11. 把腌制好的白菜用清水清洗干净，挤干水份
12. 放入调制好的浆料中搅拌均匀，搅拌均匀后在腌制12小时就可以开吃了。
喜欢吃馒头的可以把馒头从中间切开，夹入辣白菜就可以美美的开吃了。需要2000种小吃做法的，关注我们微信公众号“指间味集”发“小吃”二字即可自动获得。
这个方法比较简单在家都能做的，腌12个小时就能吃，快动手试试吧~
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