抹茶奶茶 (DIY图文) | 外边买不到的味道

醇厚奶香配上抹茶清香，
一口下去非常惬意

抹茶奶茶

        步骤1：取红茶水200毫升左右。

        步骤2：量杯，量全脂纯牛奶50毫升加入红茶水中。

        步骤3：用烘培量勺的1g勺，加入三勺的炼乳到奶茶配料中。再加入植脂末15克。

        步骤4：量杯，量果糖25毫升，加入之前的红茶混合配料中。可根据口味，增减用量。

        步骤5：加入抹茶粉，称量5克

        步骤6：加清水至450ml刻度处。稍微搅拌。

        步骤7：加入煮锅中，中小火边搅拌边煮一分钟左右，至配料融化，煮化开的奶茶，加入调和原料的杯中，化开容量杯壁上的原料。再次倒入煮锅中，用中大火煮一两分钟左右，煮至奶茶微微沸即可。

        步骤8：装杯，可趁热和，可冰镇后喝。

Tips：1.在煮奶茶时，原料没化开时，要边煮边搅拌，防止原料糊锅壁。2.煮奶茶不能一直用大火，易糊。3.煮化的奶茶要先倒入调和了原料的容量杯中，化掉壁上的原料。4.奶茶不用煮爆沸，煮至微微沸即可。5.加冰奶茶做法，可看其他加冰做法的几款奶茶，就可知其加冰奶茶做法。6.抹茶奶茶，不适合放巧克力酱和果酱类。适合原味，但果糖没有了可以放蜂蜜。7.配料用全脂牛奶，奶香味更浓郁醇厚。8.抹茶粉味略苦，所以不能加多，加少量增添抹茶清新味即可。

姬周编辑，微信writer_jizhou