杏鲍菇之所以能称得上是植物鲍鱼，除了它细腻清香的口感，还有它的营养价值，杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
下面跟大家分享干煸红油杏鲍菇的做法。
准备食材
杏鲍菇，香菜段，胡萝卜丝，蒜末，白芝麻，辣红油，酱油，白糖。
制作方法
步骤一：首先把杏鲍菇清洗干净，放蒸锅蒸15分钟，蒸熟。
步骤二：蒸的期间，锅放少一点的油，小火下芝麻，炸香，炸熟。
步骤三：炸熟之后捞出放入碗里。
步骤四：蒸好的杏鲍菇自然放凉，用手撕成小细丝，放在盆里。
步骤五：加入香菜胡萝卜丝，蒜末。
步骤六：加入盐。
步骤七：加入酱油，白糖，炸好的芝麻油。
步骤八：最后加入辣红油。
步骤九：搅拌均匀即可。
一道美味的干煸红油杏鲍菇就完成了。
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