文/孙葭湄
照片/孙葭湄拍摄
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春节在【叮咚买菜】买了二包银鱼，年夜饭时吃了一包，还剩一包。明晨准备烧银鱼菜泡饭，杂粮饭+青菜+银鱼+葱姜，之后淋上麻油，再加点辣子，应很好吃的。
银鱼无骨无刺，肉质鲜美，其味甘性平，具有润肺止咳、强壮骨骼的功效。银鱼具有润肺止咳功效，可治疗孕期肺虚咳嗽。银鱼含钙丰富，超过一般鱼类，为群鱼之冠。还能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。银鱼还含磷，磷是维持骨骼和牙齿的必要物质。
老人儿童食用方便而有益。银鱼蒸蛋、银鱼炒辣椒都是不错的。
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附：银鱼的功效与作用
李时莲
副主任医师首都医科大学附属北京儿童医院营养膳食科
三级甲等
功效与作用
润肺止咳、强壮骨骼
银鱼低脂，富含蛋白质、维生素、矿物质，其钙含量尤为高，为孕产妇、绝经期妇女及生长发育期儿童的补钙佳品。其味甘性平，具有润肺止咳、强壮骨骼的功效。
1、润肺止咳：银鱼具有润肺止咳功效，可治疗孕期肺虚咳嗽。
2、强壮骨骼：银鱼含钙丰富，超过一般鱼类，为群鱼之冠。还能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。银鱼还含磷，磷是维持骨骼和牙齿的必要物质。
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本文标题：明早餐烧银鱼菜泡饭
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