讲 吃

  民以食为天，人不可一日无水、三日无食  ——  讲起吃，争上壁。

  【三碗不过岗】   

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    此话源于景阳岗:因岗上有虎，吃不了三大碗酒不如回家睡觉去！此五字也用于众人喝酒 ——  既来之，则吃之，吃不了酒莫上桌。

    【吃起打饱嗝】

     

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    不外乎两种情形:1.食欲好、伙食好。2.肚子比较饿。但也有别于吃饭的环境:在自己家吃父母做的饭菜最容易打饱嗝——因为随便放肆，父母看在眼里喜在心里。

      【鬼抢孽斋】

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      此话生动描述出穷吃饿吃的样子。通常用在小孩子身上多:一碗菜两分钟见底，连碗都被用饭混；记得初中去县城开运动会，吃桌席，八个人围拢去六菜一汤转眼抢光:还有举双空筷子冇吃到一滴汤的，有个屁劲上场比赛。

    【吃的做的】   

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      此四字形容一个人身体好，饭量大。经常有人问:“某某身体如何？”如回答“吃的做的”，比什么都让人放心。吃的当然不是指吃的茶，而是指吃饭吃肉；做的也不是指散步跳舞，而是指体力活。比如:担的起百多斤的担子、打的天把禾。

    【好吃不过肉】 

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      此话拟宣布过期。因为如今好吃的太多了，比如:海鲜、煲仔饭……

      但肉在贫困老区上百年为人看好，“朋友来了有好酒，客人来了上好肉”；那什么肉才真东西好吃？

    回锅肉、刨火腊肉、红烧肉、杀猪汤、卤猪头肉、粉蒸肉、土匪肉、清炖羊肉……太多了吧！

      肉实在可爱！可敬！客来了，可以少炒个把菜，但唯独不能少肉。

      【躲着吃】 

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    这三个字描述小气之人，吃独食。从前日子苦时有钱人家有躲着吃肉——  为什么？怕露富；再怕被眼皮薄的人以资产阶级生活方式打小报告。

    什么好东西要躲着吃？

    墨鱼文精肉、猪脚……

      躲着吃其实乃食之大忌:否则何以有“大家吃了喷喷香”之说？平江土话“躲着吃烂肠肚”表明了血性平江人有福同享的好传统；另，躲着吃最怕点子低食物中毒  ——  你关哒门吃歹哒场莫怪别个！

    【得进不得出】   

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    家乡土话肿冤枉，就指得进不得出。比如:偷来的鸡鸭弄得再好吃，也为人不耻。另一个意思是指吃法太新鲜怪异、食材太辣太凉太上火，也就是说吃哒泻肚子！

    附:几个得进不得出菜（食）名

    1.王椒子当饭吃  2.谷酒加胡椒粉火煮哒吃    3.半斤二锅头一口闷  4.

一个人吃一大碗煎茴粉    5.三伏天吃麂肉

  【纳脚舞手吃】 

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      几个志同道合的吃友走到了一起，遇上个好厨师，又有人买单、又有美女作陪、点的尽是好吃的菜、还可以喝点小酒很自然就纳脚舞手了！注意同桌最好沒有领导长辈、沒有气管炎，否则手脚放不开。

    【眯起眼睛吃】

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      一指吃得痛快舒服，二指身不由己扮蛮吃。某人酒不胜力，但碍于特殊原因在饭局吃了平日双倍的酒，这就得眯着眼睛吃；几个人发宝赌吃汤皮子  ——  最后那块不眯着眼睛谁吃的完？

    好吃贪吃能吃才出现眯着眼睛吃，故吃的境界和情致有时相当高——  吃的做的实在令人刮目相看，很多现代人在苦苦追求着。（文／朱英）

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【作者简介】:下岗失业者，曾沦落沪粤街头卖文，负责过市纸媒专版撰稿组稿、市青摄协会员、红网头条资深写手，10年来专题报道大小企业6家、乡镇20个，文章宣传本地名人达人10余人、义务创作宣讲平江乡土文章150余篇。

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