采蕨菜

        可能是本性中就有吃货的属性吧，一直关注央视的《舌尖上的中国》系列节目，在“秘境篇”中看到了关于蕨菜的片段，节目里是将蕨菜作为朝鲜族的特色介绍的。平常时节一般家庭确实很少能吃到蕨菜，日常餐桌上算是稀有菜品了，而在韩国料理里却经常可以看到它的身影。后来偶然去贵州出差，在清晨一片云雾缭绕的大山顶端，一下子发现了遍地的嫩嫩的蕨菜来，此情此景，倒是令我一下子想起小时候一段上山采蕨菜的往事来。

        仍然是在河北。正所谓靠山吃山，那个时候经常有人到当地收购山货，野菜，草药，菌菇，板栗等等。我记得那时候村里的大一些的孩子经常自己上山采山货，送到收购点，用换来的钱购买自己需要的东西：一双凉鞋，一只发卡或者是一件衣服……这种自力更生的大人感令我很羡慕，不过真正实践起来才发现不是那么容易的事。

        虽然我也跟着别人上山采过草药，还有自己专用的小背篓和一个小锄头，也收获了晾干后能有小半袋的菊菊花（当地俗称），后来我查阅资料得知这“菊菊花”就是白头翁，紫色的花朵金黄的花蕊，遍体毛茸茸的。那时候山坡上它们的出镜率最高，晒干水分后的根部，当时收购价好像是8角钱一斤。我印象中自己的那点收获换来了几支当时比较流行的冷饮“心太软”……

        但是和菊菊花比起来，蕨菜干的身价可就要高出好几个档次了！

        那应该是春末夏初的样子吧，气候温润适宜，正是万物蓬勃滋长的好时节。而蕨菜属于蕨类植物，喜阴，所以要赶在太阳出来前上山采摘，听说这样的营养价值高，太阳出来后貌似就没有什么食用价值了，而且口感也不佳。不过到底是什么原因我还真的一直没有搞懂，不过或许就是这种特殊性，这样的蕨菜才变得稀有而昂贵了吧！这倒很有点《舌尖》里面采松茸和鸡枞菌的感觉呢！

        村里几个大孩子每天早上都会去采，我好奇又羡慕，也想凑热闹，于是请求他们带我一起去。那天早上天还蒙蒙亮，凌晨4点多的样子吧，心心念念一晚上的我全无睡意，就自己溜起来跟着他们几个去后山了。那时的我是抑制不住的兴奋，一路小跑，沿途清凉的露水打湿脚踝，教人精神一震，陡添活力！

        不过我这个连蕨菜长什么样都不知道的门外汉，还是要先跟在师傅们身边好好学学怎么认蕨菜。他们猫着腰在山阴面茂盛的草丛里仔细搜寻，把最先采到的蕨菜拿给我看：刚刚采摘下的脆嫩脆嫩的一揸来长的淡绿色杆茎，没有叶子，表面附着一层轻柔的茸毛，宛如初生婴儿的手臂一样颤巍巍，在顶端形成一个捏成拳头状的肉呼呼的小手，就是要这样捏成拳头样的小手才符合采摘要求，而如果拳头张开那么这根蕨菜就没有采摘的意义了！

        既然认识了蕨菜的样子，那么接下来我就该自己去采啦！凭着这种心血来潮的热乎劲儿，我可是情绪高昂，势要满载而归！哈哈！我可真实太高估自己了，因为事实上除了最初找到的可怜巴巴的一小把蕨菜，后面几乎就没有斩获了，热血渐渐冷却下来，行动也就慢了起来，当我直起腰来左右张望时，却发现自己不知何时已是孤身一人了，而且我走到了一个石料开采点的上方，脚下是满是碎石的半面山坡，虽然山不高，也不陡，但是当我四下都没有找到他们的身影的时候心里还是着急了起来，于是我大喊了一声，声音在山沟里回荡，我甚至可以感受到声波撞击到那些碎石上又被反弹回来的样子，因为我从我的声音里听出了惊慌和害怕，但是等了许久，也没有人回应，我只能壮着胆子继续往前走，一面焦急搜寻，终于在下一个山坳里看到了他们其中的一个，一颗悬着的心才终于落了地！

        那一个早上，满载而归的斗志被证明只是一个美好的梦想，那一小把蕨菜放在窗台晒干后简直就像几根黑瘦的枯草，凌乱的已经不知被风扫去往何方了！不过总的说来，这仍然是一次不错的经历，还掺杂了一些小惊险在里面，对于年幼的我来说，有一种小小的探险的刺激！