浙江湖州游记 | 8种江南古镇特色美食（四）肉馅螺丝

继续浙江自驾游，今天的话题是好吃的。

来到湖州市，在德清县的新市古镇逛了逛，顺便吃到了一些有着当地特色且非常值得分享的美食，8道菜把我“困”在原地好几天。为了吃，先不走了。

【肉馅螺丝】

听名字给人感觉是很奇怪的一道菜，事实上就是把螺丝和猪肉炖在一起。或者说，它是一锅煲。

浙江人喜欢吃“煲”，什么东西往这煲里一搁，都可以小火砂锅慢慢熬。直到把食物里的营养成分“耗”进汤汤水水，端上锅，喝稀的。所以你看，南方人长得精巧是有原因的呀，人吃的东西费工夫，但是好吸收，没有那么多累赘。代谢快，所以瘦子多、胖子少。

此前的浙中自驾游路上有吃过一种金华筒骨煲，还有桐乡的虾肉煲，都是以数种中药材“联合”调制而成的砂锅炖品。最开始我管它们叫“火锅”，但当地人反复纠正我：是煲，不是锅。因为煲是用来喝汤的，只需一小碗，营养就很全面。

后来也就习惯了，在浙江，但凡看到砂锅炖出来的“煲”品，都是养生系列，很“值钱”。

肉馅螺丝煲内含胶原蛋白，美容养颜；田螺则是微量元素丰富的水生动物，蛋白质和维生素的含量也很高，再加上应季的蔬菜一调和，百搭且完美。

浙江旅行还在继续，我们下期文章接着说。记得关注，我记得来看。

我是大红姐姐，有声电台旅游频道主播，职业旅行玩家，专注小众玩法，分享冷门目的地。旅行不是一种态度，而是生活本身。