浙江湖州游记 | 8种江南古镇特色美食（一）葱油鳊鱼

继续浙江自驾游，今天的话题是好吃的。

来到湖州市，在德清县的新市古镇逛了逛，顺便吃到了一些有着当地特色且非常值得分享的美食，8道菜把我“困”在原地好几天。为了吃，先不走了。

第一道菜：【葱油鳊鱼】

鳊鱼是广泛存在于长江中下游的一种河鲜。它最大的特点是比一般的鱼长得快：身体发达，头脑简单的这么一种“没心没肺”的动物。

从图片上可以看出，鳊鱼的头部很小，可想而知它应该就是因为脑子不咋好使才退化成这样的。有道是“傻人有傻福”，这鱼啊缺心眼儿有缺心眼儿的好，所以鳊鱼肉没有那种“狡猾”的口感，一口是一口，嫩、实在。

书上说多吃鳊鱼肉有助于补血，还能够软化血管，再有就是，鳊鱼的蛋白质含量很高。但是由于它太肥壮，脂肪也厚，尤其内脏的脂肪含量比一般的鱼要高出几倍，但味道真的很香。

葱油鳊鱼是一道“江南名菜”，在长三角很常见，做法也比较容易上手。只需要稍微腌一刻、蒸个七八分钟就可以出锅了，浇上个豉油就是一盘“大菜”，造价也不高。

总之呢，各位小伙伴下次如果去江浙沪旅游，无论走到哪一个城市，当不知道该吃什么的时候，闭着眼点个鳊鱼就好。

浙江旅行还在继续，我们下期文章接着说。记得关注，我记得来看。

我是大红姐姐，有声电台旅游频道主播，职业旅行玩家，专注小众玩法，分享冷门目的地。旅行不是一种态度，而是生活本身。