【免费烘焙配方】记得以前我也分享过一款生姜味的蛋糕，毕竟生姜是祛寒的，而蛋糕类甜品，一般在冷藏后才成型，也只有在冷藏状态下才好吃，所以加一点姜粉，也许是不错的选择，当然，也有人不喜欢生姜的味道，如果你真的不喜欢，也可以不添加姜粉。
这款蛋糕底，也是采用了杏仁为主要食材，以椰枣和枫糖提味，以带有热带风味的椰子油来定型，营养价值还是比较高的，当然，我还是使用素芝士蛋糕体，这也是为素食伙伴试做的一款甜品，只是在原有的素芝士的基础上，添加了姜粉、姜黄和奇亚籽，让整个蛋糕口感更丰富，风味独特，如果你也喜欢，就赶紧行动起来吧！
【关键词】素芝士，素食主义，坚果，生姜风味，柠檬蛋糕，健康
【配方】
1）坚果蛋糕底：
¾杯生杏仁
1个去核椰枣
1汤匙椰子油
1汤匙奇亚籽
1汤匙枫糖浆
2）素芝士蛋糕体
¾杯生腰果
5汤匙新鲜柠檬汁
1个柠檬皮
3汤匙枫糖浆
2汤匙椰子油
1茶匙姜粉（香料，如果不喜欢生姜的味道，可以不添加）
1茶匙纯香草精
⅛茶匙姜黄（香料）
1汤匙奇亚籽
3）装饰（可选）
自制坚果球、几片柠檬，一枝新鲜的迷迭香、适量奇亚籽
【操作步骤】
1）坚果蛋糕底：
A）将除枫糖以外的所有食材放入料理机，打成粗粒状，加入枫糖浆，再次搅打。
B）取出一小部分混合食材，用手揉成几个小球，备用。
C）将混合食材倒入模具中，用汤勺按压平整（为了好看，可以把适当把模具壁位置涂一些）。
D）将模具放入冰箱冷藏成型。
2）素芝士蛋糕体：
A）将除奇亚籽外的食材，放入料理机，搅打能细滑的糊关，并直到光滑无颗粒。
B）加入奇亚籽，用勺子搅拌均匀，
C）将素芝士倒入模具内，并用搅拌铲将表面抹平。
D）在蛋糕表面装饰几片柠檬，自制坚果球，并撒上一些奇亚籽。
E）将蛋糕放入冰箱冷藏5-6小时或过夜。
F）在食用前，以迷迭香装饰即可。
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