如果胰岛素使人发胖，那么就有了一个新的问题：为什么它只让我们中的某些人发胖？为什么有些人拼命减肥却还是失败，有些人明明一直在吃却就是胖不起来？比如像路飞这样的。毕竟我们每个人都在分泌胰岛素，胰岛素是人人不可缺失的重要激素。这是怎么回事？
答案在于这样一个事实：没有一种激素是在真空中工作的，胰岛素也不例外。激素对任何特定组织或细胞的作用取决于细胞内部和外部的综合因素。比如说，胰岛素的工作也取决于像LPL（脂蛋白脂肪酶）和HSL（激素敏感性脂肪酶）这类酶。激素对每一种细胞、每一种组织的作用都不尽相同，甚至在我们生长发育和一生中的不同阶段都有所不同。
胰岛素是一种决定身体的燃料如何“划分”的激素。饭后，胰岛素和受其影响的各种酶——比如LPL——决定送到不同组织的各种养分的比例，多少养分将被烧掉，多少会被储存起来，这些比例怎样随着需求和时间来变化。这种计算，就像汽车内的燃油表，右边的“F”代表脂肪，左边的“E”代表能量。
如果指针指向“F”这就说明，胰岛素倾向于储存更多的脂肪。在这种情况下，你会有发胖的趋势；接着，你能用来体力活动的能量就越少。这样你还会有少动的趋势。指针指向脂肪储存越近，表示储存的卡路里越多，你就会变得越胖。当然，如果你不想少动，那么你就不得不靠多吃来弥补这种卡路里转化为脂肪带来的热量损失。处于计算表最右边的，可不就是世界上那些最严重的肥胖朋友吗。
当指针指向了另一个方向，“E”，代表你燃烧的卡路里量与你摄入的卡路里量不成比例。你能用来体力活动的能量有很多，但是少会被作为脂肪储存起来。你将变得很瘦，精力旺盛，饮食适度。你越靠近这个方向，能用来从事体力活动的能量就越多，储存的能量就越少，你就会变得更加清瘦。这类人的身体燃烧卡路里，却很少储存卡路里，所以这些人的确把能量燃烧殆尽。她们或许还有强烈的冲动，使她们渴望积极地体育锻炼。
今天就先说到这，那么具体是什么决定了指针指示的方向呢？我们下一篇再来介绍。
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