云南布朗山
生茶熟茶都叫普洱茶，但99%的人不知道它们的区别。
如果有人问，你知道普洱茶吗？很多人都会说，肯定知道啦，我常常喝呢。但是常喝，并不代表你了解普洱茶。比如：你知道普洱茶有生茶和熟茶吗？你知道它们又有哪些不同吗？在一连串的问题下，相信还真的没有几个能回答上来。
这是熟普
普洱茶主要是以云南的西双版纳、临沧和普洱等地区最为出名。由于制作工艺的不同，又分为生茶和熟茶两大类。而两大类型的茶色、茶气和茶性，又因为制作方法的不同而有所区别。如果不是爱普洱茶文化的茶友，还真是不知道这些知识呢。
两种不同类型的茶，因为茶性的不同，适用于不同的人群喝。生茶和熟茶的制作工艺的方法，几乎是一致的，只是熟茶会比生茶多了一道叫“渥堆”的工艺（渥堆：就是在特定的温度和湿度的干仓中，在茶上面撒上一些纯净水，再盖上一层麻布，使之发酵）。因此，生茶的茶性，是偏向寒凉性的。所以不建议空腹喝，肠胃不好的人也不宜多喝。因为夏天的气温较高，容易让人心生烦躁。在夏季时的下午2点至5点这个时间段，可以适当的喝一点普洱生茶，去除烦躁又可以让人的心安静下来，这个下午茶，是一个很好的选择。所以，生茶较为适合年轻一点的群众。
普洱熟茶，因为经过渥堆发酵的处理，茶性偏向温和。在季节上，比较适合冬天喝。熟茶有养胃的功效。因此，熟茶较为合适老年人喝。
这是生普
生茶的特色。 生茶，泡前的外观颜色偏向墨绿色，和泡后的颜色有所不同。未泡前的气味较为清香。在第一泡时，可以很明显的看到泡出来的颜色，是非常明亮的金黄色，颜色非常的通透漂亮。放到鼻子闻，清香的气味，更强了。在喝一口，刚入口时，有点淡淡的苦涩，在三秒左右，甘甜的口感在喉咙蔓延开来，整个人的身心都清静下来了。但在第八泡后，颜色慢慢比原先的要淡。虽然涩味还是能回甘，但是那种甘甜的口感，没有原先的持久了。
熟茶的特色。外观颜色偏向深红褐色，和泡后的颜色几乎相同。气味在泡茶前后区别也不大。在第一泡时，茶色非常的浓厚，是一种很明显的深红褐色。仅仅只是闻着气味，就很明显的感受到一种醇厚、润滑的味道。喝一口，刚入口时，就能感受到那种醇厚的口感，霸气的侵略着口腔的每一寸地方。
熟茶和生茶，还有一个明显的特色就是，熟茶会比生茶更加的耐泡。生茶，在第八泡后，不管是口感、气味和颜色，都会慢慢变淡。而熟茶，尽管泡到二十多次，不管是口感、气味和颜色，还是一样霸气的维持着原来的样子。
这就是，熟茶和生茶的区别和特色。只有在了解了普洱茶的特性之后，才能选购到上等的普洱茶哦。
左边是生普，右边是熟普
接下来，咋们说说如何冲泡普洱茶。
第一步，撬茶。压制成饼的茶，如果不知道方法，其实很难撬开。其实，只要用专门撬茶的工具，就很容易撬开了。而茶锥，就是专门为了撬茶而诞生的。就是下面这个东西：
只要用这个茶锥，一手压着茶饼，一手拿着茶锥，在茶饼中间的凹槽斜着往外面稍用点力，就可以撬开了。大概的手法，就是这样:
第二步，先用开水洗好所有的茶具。这主要是达到一个温杯的效果，主要是为了唤醒茶性的本质，让茶性很大程度的发挥开来。
第三步，把茶放进杯子中，再把烧好的水沿着杯壁缓缓注入。记住，不要把水直接倒在茶上，否则茶的本质很难最大程度的发挥出来。
第四步，倒在杯子上。这时，就可以慢慢的观其色、闻其味和感受其带来的不同口感。
当然，不是所有的普洱茶，都能达到一种极致的口感。因为，现在市面上大部分的商家，都是为了利益而在卖茶，从不会站在茶友们的角度想。但阿清普洱茶就不一样了，从去茶农那里精挑细选，到成品茶出来，每一步流程都细心的监管跟踪，就是为了让茶的本质特色最大程度的发挥出来。不管价格是400还是10000，其颜色、气味和口感都是最佳的。懂茶的人，从来不会犹豫。说的万般好，不如试一次。阿清普洱茶，等你。
网友评论