第一次被它的名字吸引，是看到杯子里那一团紫色慢慢晕开，浪漫又安静。
紫葵因富含花青素，呈现紫黑色而得名，紫蔡原花青素含量高达9.22/100g，瓜子壳更是高达14.1/100g，富含原花青素-原花青素被誉为滋补“软黄金”。
紫葵富含晒和不饱合脂肪酸，同时含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等多种人体必需营养成分。
紫葵种植在内蒙赤峰核心产区，有机生态种植，瓜子口感微甜香脆。
它可以当茶饮用，用50-70度温水冲泡，原原花青素即溶于水，不同的水会呈现不同的颜色，酸性水呈现紫色，碱性水呈现蓝色，不仅可以喝，还极具观赏性，也可仁壳分离再泡，仁仍可食用。
花青素溶于水，像一杯葡萄酒，加冰糖或蜂蜜别有一番风味。
冲泡过水的仁很像秋天在葵盘上摘下的第一颗果实，清甜的味道，让人感到仿佛站在秋天的田野里。
而我更喜欢欣赏那一团紫色在透明杯子里层层晕开。
紫葵，一道特殊的茶。
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本文标题：紫葵：一道特殊的茶
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