竹笋富含B族维生素及烟酸等营养素,具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以肥胖的人,如果经常吃竹笋,每顿饭进食的油脂就会被它所吸附,降低了肠胃黏膜对脂肪的吸收和积蓄,从而达到减肥的目的,并能减少与高脂有关的疾病。
鲜笋存放时不要剥壳,否则会失去清香味。食用前应先用开水焯过,以去除笋中的草酸。
竹笋富含B族维生素及烟酸等营养素,具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以肥胖的人,如果经常吃竹笋,每顿饭进食的油脂就会被它所吸附,降低了肠胃黏膜对脂肪的吸收和积蓄,从而达到减肥的目的,并能减少与高脂有关的疾病。
鲜笋存放时不要剥壳,否则会失去清香味。食用前应先用开水焯过,以去除笋中的草酸。
本文标题:竹笋的减肥功效
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