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前方蟹膏警告!答应我,不饿的时候再点开好吗?

前方蟹膏警告!答应我,不饿的时候再点开好吗?

作者: 一勺吃广州 | 来源:发表于2018-10-22 14:26 被阅读8次

秋天到了,又到了吃螃蟹的季节。都说“秋风起,蟹脚痒”,一勺想吃螃蟹的心也痒痒的。试问有谁能抵挡得住厚实鲜甜的蟹肉、绵密肥美的蟹膏的诱惑呢?(没有!)

不在阳澄湖,就吃不到大闸蟹吗?(一勺竖起食指摇了摇,)在广州还有什么吃不到呢,一勺这就给大家带来这份广州花样吃蟹指南,祝大家都能吃上最肥美的螃蟹!


松哥油焖大虾

别看这店名6个字跟螃蟹没有任何关系,但是这里的大闸蟹也许会惊艳到让你怀疑这是一家“挂小龙虾卖大闸蟹”的店。这里的大闸蟹只只都是爆黄小炸弹,随手挑一只掀开盖子,那蟹黄就能流你一手。


先看这个油焖大闸蟹,每只都在2两以上,用特调烧蟹酱炒制而成,每丝蟹肉都带着浓浓酱香,配着蟹黄一起入口,绵密醇香,幸福感简直爆表!

如果觉得油焖不够养生,那我们可以选择清蒸。(单押get√)懂吃的朋友都知道,品质不够优秀的蟹,是绝不敢直接清蒸着吃的,毕竟那得完完全全靠自身本味,容不得丝毫修饰。



经历过“招牌大虾同款洗刷”待遇的大闸蟹就是不一样,格外白嫩细腻,多到溢出的蟹黄更是分分钟秒杀流心月饼。

来点蟹醋,蟹肉的清甜瞬间又上升一个level,再加上蟹黄的香味扑鼻,好吃到一个人吃上两三只都不是问题!

| 人均:157元

| 营业时间:10:30-22:00

| 地址:天河南二路24号202(万菱汇斜后方50米,靠近石牌桥地铁站A出口)

莆田餐厅

作为一家成立于新加坡的福建餐厅,莆田开创了独具特色的福建菜。比如这道黑胡椒蟹,就很有新加坡的味道。

这里的黑胡椒经过特殊工艺处理,变得辣而不冲,还微微发甜

黑胡椒入味的同时没有夺走蟹本身的鲜美,吃完以后连螃蟹壳都想舔一舔,这种做法的螃蟹似乎不是很常见,很适合喜欢胡椒味的朋友们~

| 人均:121元

| 营业时间:周一至周五:11:30-15:30、17:30-22:30;周六、日:11:00-15:00、17:00-22:00

| 地址:天河路383号太古汇MU42(负一层42号铺,靠近石牌桥站D出口)

明桢柒舍亚洲烧肉出品社

没错这是一家烤肉店,但是在这儿能吃到有“世界膏王”之称的面包蟹

听说这是北海道新鲜供货的面包蟹,肥得实在有点过分!椭圆形的外壳,蟹脚都蜷在身体底下,烤制之前厨师会把蟹拿回厨房进行拆分。

再上桌时,蟹壳内被撒上一层芝士增加口感和粘性,烤的时候滋滋的声音加上高温下散发的海水味简直让人迫不及待!

蟹壳内实打实的蟹膏混合着芝士香,简直好吃到离谱!而且用筷子就能轻松地夹出蟹肉,完全不用担心大卸螃蟹的自己十分狼狈,带上心仪的对象去吃也完全没问题!

| 人均:146元

| 营业时间:11:00-22:30

| 地址:汇智三路中铁诺德天街4楼402铺

平又鲜蟹馆

这终于是一家专门吃蟹的店了,什么黄油蟹、膏油蟹、奄仔蟹、重皮蟹、六月黄...这里的蟹只有我们没听过的,没有我们吃不到的


想要吃到最原汁原味的蟹味,清蒸是做好的做法。看看这里的海油蟹,随便打开一只,爆膏的场面都能让你兴奋到语无伦次!



一口吃下去,说不满足都是骗人的,浅黄的软膏像奶油般顺滑,入口即化;橙色的硬膏口感稍硬,会越嚼越香!蟹鲜味瞬间在口腔中爆发!

还粘着蟹膏的蟹肉稍微蘸点蟹醋,一起放进嘴里,蟹黄的甘香和蟹肉的鲜美交织在一起,简直不能更满足!

| 人均:231元

| 营业时间:10:00-23:00

| 地址:科新路351号(食神汇对面)

胖哥俩肉蟹煲

胖哥俩肉蟹煲大家应该都不陌生了,如果想体验一下其他食材与蟹的碰撞融合,这家会是不错的选择。

在蟹煲里面加入肉对于肉食者来说,就如夏天开空调盖棉被般让人感到幸福。这里的招牌肉蟹煲分量超级足,不但有肉,还有土豆,豆腐,鸡爪等,把蟹肉拆出来蘸蘸底下的酱汁是最爽的吃法。虽然尝不到单纯的蟹味了,但是胖哥俩的性价比还是蛮高的

| 人均:81元

| 营业时间:11:00-21:30

| 地址:广州市珠江西路5号广州IFC国际金融中心国金天地4楼(西塔·国金天地店) 

尚莲·越南泰国料理

在怎么点都不会踩雷的尚莲,螃蟹和咖喱完美搭配,一道别有东南亚风味的咖喱蟹就此诞生。

融入了香浓黄咖喱的蟹肉夹杂着椰奶香在嘴里绽放,蟹黄的鲜香、蟹肉的甜滑和咖喱的微辣相互交织在一起,带来的丰富口感简直美滋滋。

| 人均:183元

| 营业时间:11:30-22:00

| 地址:珠江新城兴民路222号天汇广场igcL501(天汇igc店)

清蒸、炒着吃、烤着吃,螃蟹的吃法可以说十分多样了,考虑在秋天吃顿蟹肉的朋友们,可要赶紧行动起来了,过了十月,螃蟹可就没这么肥美了~

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