古人云:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。 夏季暑热,很多人喜欢喝姜茶。借助姜茶驱寒的功效,让身体从内到外地暖起来。
生姜尽管有多种好处,但很容易吃上火,吃出胃热~。
孔子说:“不撤姜食,不多食。”指的就是生姜做的食物要常吃,但也不能吃得太多。
所以今天想和大家说说夏季吃姜这个话题。
大枣姜茶
生姜皮性辛凉,姜肉性温,如果你需要驱散风寒的时候可以把将皮去掉。可以保证生姜辛散、温热的性质能够发挥到最大,让身体尽快出点薄汗,全身都会舒坦很多。
姜和大枣是黄金搭档,一个味辛,一个味甘。《本草发挥》记载:姜、枣味辛、甘。可发散风,温中去湿,是益脾健胃良药。
它们俩搭配在一起有温补阳气的作用,添加适量的紫苏蜂蜜,很适合阳虚、寒湿的朋友。
特别是夏天的炎热,加上姜枣茶的温热,内外夹击,可以趁此把冬天的陈寒都赶出去。
什时候吃姜最好?
有俗话说:“早上三片姜,赛过喝参汤,晚上吃姜,等于吃砒霜。”指的是,早上吃姜,对身体有利,而晚上吃,会损害健康。
古人认为,人在清晨之时,胃中之气有待升发,吃点姜可健脾温胃,鼓舞阳气升腾。晚上吃姜会振奋阳气,与阳入于阴安静下来相悖,所以早上吃姜是最适合的时间。
姜汁紫苏蜂蜜水,有利于温肺止咳,发汗解表。
紫苏能散表寒,发汗力较强,用于风寒表症,见恶寒、发热、无汗等症,常配生姜同用。
夏季感冒咳嗽,喝点姜汁紫苏蜂蜜水,振奋下阳气,很快就能止咳。
吃姜需要把姜皮去掉?
你可能听说过,“吃姜需要把姜皮去掉”。其实,姜皮也是一味中药,吃姜到底究竟需不需要去皮,还是要看情况。
《医林纂要》:"姜皮辛寒,凡皮,多反本性,故寒。以皮达皮,辛则能行,故治水浮肿,去皮肤之风热。姜发汗,则姜皮止汗,且微寒也。"
是否去掉生姜皮要根据自己的情况而言,如果你是风寒感冒以及脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等,喝生姜红糖水可以缓解,此时的生姜最好去掉皮。
我们炒菜时生姜皮最好不要去掉,这样可以保持生姜药性的平衡,充分发挥生姜的整体功效。还能呵护脾胃。
中医认为,姜是助阳之品,有“男子不可百日无姜”之语。夏季万物生长,阳极阴生,心旺肾衰。男子适量吃姜可以对身体有一定的好处
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