糯米蛋

嗯，不知道有没有人像我一样想做什么吃的时候，感觉上头，就是想做的时候会特别想做，然后当你没有做的话，这个想法会一直纠缠着你，直到你把他做了为止，这个糯米蛋就是这种吃的，我当时看见的时候就想做，然后就是那个时候过年在家，等到过完年回来就马上就把它给做了。

糯米蛋

当然，这个也是有群众基础的，因为小胖他特别喜欢吃糯米做的食物。所以做出来我也不怕没销量。

事实证明，不但是，不会没销量，而且，销量太好了，他第一顿就造了七个。

首先的就是买单了，我在某宝上面，买的生的咸蛋，嗯，然后很浪费的，蛋清都扔掉了，之前买的时候有和，卖家问过，这个蛋的咸蛋是如何的？他说是稍微有点咸，但是我在里面还要稍微加点盐呢，然后用一把解剖剪，把蛋壳上面，剪一个，不会让蛋黄露出来的洞，把蛋清倒掉。

糯米蛋

准备1.3成肥，七成瘦的肉馅儿，这里我用的是猪的后腿肉打的肉馅。

糯米蛋

提前二十几分钟用热水泡发香菇，然后把香菇切成丝。其实切成粒应该更好一点，但是当时的时候，我觉得切成丝就够了，因为如果切成粒的话，怕香菇的味道，嗯，没那么浓，不好吃。

糯米蛋

糯米其实是要提前半天泡的，如果天太热的话，就是中间还要换一次水。

糯米蛋

然后把，泡好的糯米，肉馅儿，还有香菇碎，都拌匀，加一点盐，加点酱油，加一点胡椒粉，拌匀了之后，我把它们塞进了，一个，用来，挤奶油的，硅胶袋子。

糯米蛋

这里最好是拿一个放鸡蛋的架子，来放这些咸蛋，但因为，挤的时候，你没有多余的手来给这些蛋保持平衡，所以我这样，一挤一放，有一些酱油的汤汁漏出来了之后，特别像异形的巢穴。

糯米蛋

然后包上，锡纸就可以上笼蒸了。要蒸一个小时。

糯米蛋

正好的一顿吃不完了，可以放在冰箱里，到时候热一热吃就好了，这里面当时网上有一个提醒，说包的时候一定要锡纸的口朝上包，嗯，我当时就好奇就实验了一下，嗯，有锡纸的口往上包的，有西入口往侧面包的，还有锡纸的口往下报的，的确往下包的，那个里面的咸蛋黄的油好像是漏出来的。

虽然说挺简单的，不过弄弄还是弄了一个多小时，可能是因为我香菇切的丝，所以挤的时候阻力很大。所以手上力气比较小的各位亲劝你们香菇还是切丁吧，切丁了好弄。