我一直觉得做面包是挺有意思的事儿。面团千变万化的，手感、颜色、造型都不同。
今天学做面包了。按照配方把材料称好，和面机揉起来了。中种是前一天老师揉好放冰箱里的。这时要把它掰开放到和面机里。
面粉和各个材料之间就像变魔术那样，混合在一起揉出来的时候面团光滑有弹性又筋道，手套膜也戴上了，面团的变化真的是神奇。
中午时候一发就好了，用老师话形容就跟婴儿的小屁股似的，那个弹性和手感啊，真的只有做过的人才知道。然后我们就开始整理面团了，看老师那个手法啊，就是太极高手的样子，面团都快飞起来了，揉了一会儿，面团就从坑坑洼洼变得光滑了。我就着急，怎么模仿老师的样子都很笨拙。
再次醒发20到30分钟，开始造型了。我卷面团的动作让老师批评了半天，卷起来的手法很不好，老师说我这样卷里面会有气孔的。说真的，以前从没想过一招一式都是这样的讲究，一旦不注意就会产生各种各样的问题，自己还不知道错在哪儿，这就体现了老师的重要性了。
二发之后就可以去烤了，到这里面包的故事就讲完了。
下午老师教我做了毛巾卷，毛巾卷的皮原来和千层派的皮是一样的，我原来真是没想到的。
这里要用到平底锅去火上烙皮，什么时候是大火什么时候是小火，怎么倒混合液，什么时候出锅，一气呵成。我的动作又慢又笨，在老师的指导下可是烙出来几张。我们这个毛巾卷是巧克力味道的，皮是巧克力皮，馅儿是巧克力馅儿，然后撒上奥利奥碎，卷起来的时候再撒上可可粉，那个视觉感受真是和毛巾一样。口味上就是好吃的不得了，细滑香甜的口感啊，吃甜品的时候的感觉真的是幸福的感觉。
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