小时候,葱、姜、蒜、芫荽,一切有味道的佐料,我都吃不来,原因是因为我老妈吃不来,她做饭不使用,我从小不曾接触过,就从来不懂得吃。后来逐渐长大,开始接触到家以外的各种小吃,路边摊,印象中,第一次吃芫荽,是小学三四年级,手里有点零花钱,就去各种路边摊闲逛,薄薄的卷粉抹上少许酱油,辣椒,撒上豆芽,韭菜和少许的芫荽,嚼在嘴里,甚是完美,于是知道了芫荽其实还是挺好吃的。
于葱,很是有几次记忆深刻的经验让我望而却步,一次是小时候吃烤鸭,看着堂弟用大葱蘸着甜面酱吃,摇头晃脑的模样,爽得让我羡慕,我也抓起一根葱蘸了酱就往嘴里送,“我的天啊,我是吃了个什么鬼东西!”奇臭,奇冲,呛得我一口就吐了出来,眼泪直流的看着一旁幸灾乐祸的堂弟,就此我知道了我与葱无缘;还有一次,是上大学之后,去前男友家吃饭,他们家东北人,特别喜欢吃葱,应该是希望我能够融入他们的生活,明明知道我不吃葱,做的肉饼里放了许多许多葱,碍于面子,我捏着鼻子吞了两个肉饼,回家就吐了,葱无福消受,他们一家人的生活我无法融入,他儿子也就成了前男友;至此,我与葱基本上是不共戴天了。再后来,都说怀孕了会与以前的饮食习惯相悖很多,怀孕初期,我还跟老公说,会不会我的反应要想吃葱,印象中,老公愣了愣,哈哈大笑起来,我的孕期反应终究还是没引导我去吃葱,真是万幸!
对于葱姜蒜的药用价值也进行了一番研究,据说,葱可以解表发汗,开胃消食,调节血脂;蒜含有大蒜素,可以杀菌,消炎,可以调节胰岛素,降脂;姜促进消化,温中散寒,活血通络;都是好东西,吃好了,对身体都有益处,可是味觉抵触,接纳过程不是一般的艰难痛苦。后来,吃火锅逐渐懂得了蒜泥的美味,可是对于姜,难以欣赏,不过,它只要是大块的,我视觉可见,存在也无不可,只要不碰它就好;对于葱,就是恕难从命,恨不能把不吃葱变成一种信仰,这个佐料,实在是消受不起。
这些天,许是年纪大了,身体寒湿之气有些重,排湿除寒,也找了很多方法,效果都不是很好,懒得运动的我开始尝试喝姜茶,最近一个月每天都喝,早上满满的一大杯,尽管很辣嗓子,但也能喝得浑身暖乎乎的出门上班,身体的变化感觉不是太明显,但对于姜的抵触,却少了很多,现在每天吃早点还特意放上一勺姜汁了,可是对于大片成块的姜,还是无福消受。对于姜的食用前提是,它必须要碎的变成粉末,溶于水中,或者汤中。今早喝汤的时候,嚼到一小块姜,我忍了忍,顿了顿,咽了下去,并无不适的感觉,脑袋划过两个字“接纳”,这也是一种接纳吧,特地搜了一下“接纳”的定义,就是接受容纳,认同。逐渐的,我接纳了。
不知道,某年某天,我会不会对葱也有此感,就目前来看,难度颇大!
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