《刺猬的优雅》中说:我们何必要在虚无飘渺的苍穹之中去寻找永恒呢？那一片片小小的白色生鱼片不就是触手可得的永恒吗？
的确如此，一顿美食足以改变人生，抚慰人心，得到片刻直至永恒的欢愉，比如今天我便在一片片香辣可口的豆瓣鱼中得到了触手可得的永恒。
早晨，劲儿买了一条大到足可叫人心惊肉跳的鲶鱼，像我这样胆小的厨娘，解剖起来都是怕怕的，因为怕这庞然大物突然活过来咬我一囗。亏得他老爹发扬助人为乐精神，操起刀来劈劈叭叭痛宰一番，砍得水花乱溅，总算把大鱼驯服成了一小砣一小砣地。经本大厨一番妙手回春，不大工夫便做成了一锅香喷喷红艳艳的藿香豆瓣鱼，端上餐桌后立即成为抢手货，因为这鱼，一家三囗各自都多添了一碗饭。
鱼当然被吃得干干净净，而鱼汤也绝不浪费。晚餐我做了一道鱼香丝瓜:把丝瓜切成块状，直接扔进鱼汤里，加盖焖好后，加入葱丝，只添了一勺老抽，翻炒一下就直接起锅了，连鸡精都舍不得放。哈，这味道美的！又是一道足可把舌头吞下去的好菜！
我做菜的原则是物尽其用，鱼汤可用作下道菜的汁水，煮茄子、玉米的水都可作为菜汤喝，反正绝不浪费。滋滋有味，绵绵长长，这是不是也是在探索一种永恒之美？
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