第一次包粽子

作者: 小小阅317 | 来源:发表于2018-06-17 08:34 被阅读35次

    马上就到端午节了,又到了“每逢佳节倍思亲”。每到过节从来不会忘了给爸妈打个电话,问候问候,今年也不例外。

    早几年,爷爷没得阿尔茨海默病,每到过节都会打个电话问候问候。

    刚打完电话,我家陈先生就回来了。一进门就跟我说:“要不我们这个端午节自己包粽子吧?外面买的都不好吃。”

    一看,就是给家里打电话了,往年端午节他都会回老家。我问:“你会包?”

    他说:“不会。”

    我:“我也不会呀。”

    他:“你一向学习能力都挺强的,应该没问题。”十几年来,少有的这么夸我。

    我:“好吧,看在你这么看得起我的份上,我打开视频边学边包。”我也比较喜欢动手自己做,这样更有过节的气氛。

    他高兴得像个孩子:“只要你开口了,我就有信心了,我多买点箬竹叶回来,多包点,平时还能当早餐吃。”

    我们分工合作,他去买箬竹叶,我去买粽子馅。

    我俩都是行动派,两小时候各自完成任务回到家。我一瞧,天呐,尽然买了六打箬竹叶,我调侃:“你这是要把明年过端午节的粽子也包上吧?”

    陈先生傻笑:“多包点嘛!包点肉粽。”在他们老家南方,肉粽比较受欢迎。

    他负责去泡箬竹叶和腌制大肉;我负责泡糯米、红豆、绿豆、红米、黑米、小米、花生,另外再准备红枣、白糖、豆沙。

    在北方,地理原因,不出产箬竹叶,所以,买来的箬竹叶都是南方晒干后运输过来的。要用水泡湿软后才能包。

    几小时过去了,所有准备工作都已就绪。开始动手包了。

    我跟陈先生各自试包了两个,还行,但总感觉还不够完美。度娘上搜了视频,哇!每个视频包粽子的方法都不一样,发现每个人都有自己包粽子的方法。

    唉!还是我们自己摸索吧,只要包来像个粽子形状,不散架就行。嘿嘿!在手工方面真正能难倒我的还是蛮少的,包了几个后,就总结出了自己的一套方法。

    从小动手能力都还比较可以。想起小时候过节,不管是过哪个节,只要是一家人在一起,为了过好节日,分工合作,各自忙碌,这个过程是最开心的。

    每次过节,爷爷都是我们家的主力。爷爷手很巧,很能干,动嘴,条条是道;动手,巧夺天工,能说会道都是村里公认的数一数二的。

    从小很喜欢爷爷,因为爷爷可以变着法的做出很多好吃的,总是给我们惊喜。比如面点是爷爷经常做的:包子,馒头,麻花,手搅(一种油炸食品)。还有我们当地特色菜肴:烧白,喜沙,粉蒸肉,腌菜,杂海椒,农家豆花那叫一个香,等等。

    从小受到爷爷的影响,对各种面点美食情有独钟。喜欢不断探索,在传统面点的基础上尝试做出更多的新品种;老家的传统美食上不断研究怎么做味道会更胜一筹。

    在手工上,还真是得到了爷爷的真传。很怀恋小时候每到过节,我都是爷爷的小助手,更怀恋一家人在一起,热热闹闹,其乐融融,每到这时,都会无比的兴奋,觉得天底下只有我们是最幸福的一家人。

    现在的我们一家,弟弟和我各成了家,一个成都,一个西安。妈妈在成都帮弟弟带孩子,爸爸在老家照顾爷爷,各有各的生活。

    老家过端午节都是做包子,煮鸡蛋过节,所以包粽子这是我的第一次,嘿嘿!还算比较成功的了。

    祝大家端午节安康!

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