今天在知乎上看到一个段子，说在直播平台上看一女生减肥，做跳绳等运动，很努力，很励志。关注了几个月，一直看到她从160斤减到180斤。
后来发现她在另一个平台上直播吃酱肘子。
这个段子听起来很搞笑，不过仔细想想，这不是每天高喊口号，要减肥的我们吗？事实真相就是，一面喊口号一面吃不停，而我们给自己的借口多得数不过来，诸如：
吃饱了才有力气减肥；
吃完这顿再开始减；
今天心情好，吃点好东西奖励下自己；
今天心情不好，吃点好东西安慰下自己。
瘦不下来的第一个误区：口号大于行动。
前段时间看到一位同事在朋友圈里留言，要在一个月内减掉20斤，我告诉她不现实，超出了人体承受的极限。快速减肥不仅对身体有害，还容易反弹。当然，她肯定是没有瘦下来了的。我们有很多人跟她一样，口号喊得很大，最后都不了了之了。毕竟，减肥是一生的事业，多一次失败经历也没什么。
瘦不下来的第二个误区：目标太大。
其实，如果把瘦身作为一个长期目标，我们只要保持住良好的饮食习惯就可以了，而这个习惯随着时间的推移，会让我们变得越来越好。
但一个好习惯的养成，对我们而言却是困难重重。当然，好习惯养不成，也不能全怪我们自己，这跟人的本性有关。
有趣的是，习惯的改变跟库伯勒变化曲线也是高度吻合的，如图。
当我们要做某事，开始时总是信心满满，同时也感觉有所变化。
等到一段时间，就开始走下坡路了，于是就感觉很挫败，进而愤怒和沮丧。
等到谷底，又开始反弹，继续尝试去做，满满地接受。最后便是认同了。
在坚持了300多天的健康早餐后，我发现了把这件事做下去的规律。
第一，需要新鲜感；
每天坚持用不同的食材做健康早餐，300多天里没有一天重复过，花一些心思进行创意，感觉自己不是做早餐，而是在创作一个艺术作品，做新鲜有趣的事情，激情总是满满的。
第二，需要依靠正确的方法；
考虑到中餐太繁复，准备时间长，且很油腻，便选择西餐为主，无论是准备沙拉、还是煎牛排，都是非常简单的操作。用得最多的就是平底锅，煮锅。很少使用热油，也就减少了油烟的痛苦。
使用一些现代化设备如煮蛋器、烤面包机、咖啡机，帮助自己节约了很多时间。整个早餐制作过程不超过20分钟，完全在自己的时间接受范围内。
第三，渴望奖赏；
自己的精致早餐得到周边朋友的认可后，更加大了做下去的勇气，而健康美味的早餐味道更像是对自己最大的奖赏和安慰，让整个人的心情变得愉悦起来。
第四，习惯成自然。
坚持3个月后，习惯自然而然养成了。
今日这道玉米虾仁沙拉配黑咖啡是我早晨跑步时偶然想到的食谱，玉米是健康的粗粮，含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，可以延缓衰老，适合瘦身减脂的我们。
用料：
玉米粒100g/鸡蛋1个/西生菜1/3个/全麦吐司面包片1片/青虾4只/胡萝卜半根/黄瓜半根/小西红柿几颗/草莓几颗/蓝莓几颗。
步骤 1
准备食材：玉米粒、鸡蛋、西生菜、全麦吐司面包片、青虾、胡萝卜、黄瓜、小西红柿、草莓、蓝莓几颗。
步骤 2
面包片放入吐司机里烤成双面微焦。
步骤 3
鸡蛋放入煮蛋器里煮熟，备用。
步骤 4
小锅里添水烧开，放入玉米粒烫一下，玉米粒捞出备用。
步骤5
虾仁洗净沥干水分，放入开水里煮熟。
步骤6
将西生菜用手撕碎，放在沙拉碗底部，上面铺上玉米粒，将黄瓜、胡萝卜切成小块放在玉米粒上方，放进剖开的小番茄，切碎的煮鸡蛋，最后将虾去虾头剥皮，虾仁放在沙拉碗上方，营养丰富的玉米虾仁沙拉做成。
步骤7
用刀将草莓中间剖开，与蓝莓一起摆在餐盘一侧做造型装饰，另一侧放烤好的全麦面包片。
步骤8
手冲或机打黑咖啡一杯，配上玉米虾仁沙拉、全麦吐司，一道营养健康的美味早餐出炉。
小贴士
玉米粒可以从超市购买成品，一般为全熟的，只需要开水里加热一下就可以。剩余的食材可以用作午餐便当或者次日早餐的食材，不要浪费掉。摆盘是一个慢慢找感觉的艺术活，没有创意天分的话可以直接参考网上的一些好的作品。沙拉酱因为含热量高，减肥人士尽量少食用，可以用油醋汁或者放少许盐和橄榄油代替。
作者：茱莉娅，国际4A公司公关总监，行走传播江湖的传奇女子，世界500强的亲历者，新生活美学的倡导者，用独特视角精制人生美味。微信公众号ID：juliaoutlook。
网友评论