《放羊娃的春天6民族风情》

            牛娃聚居的村子是一个回族风气浓郁的村庄，当然相应的民族节日也过的比较隆重。开斋节是回族同胞最大的节日，在开斋的那天，牛娃和其他小孩一样，穿上干净的衣服，去寺里礼拜，祈求一年家人平安，自己可以过的开心，美满。然而这些牛娃不懂，他只是跟着父亲，开开心心的去寺里，和其他人一样礼拜，礼拜结束后大家会相互问候，相互关心。

        家中的妇女们则在开斋节到来的前几天就开始准备丰厚的食物，最传统的就是油炸馓子，馓子的主要配料是将苹果，红枣，等水果熬成汁，再把鸡蛋和胡麻油弄成，与面相互柔和，最后与果汁相互搅拌，弄成面团，这弄面团可不太容易，需要不断的揉捏面，让里面的配料与面均匀混合，这大面团，需几个人不停的搅拌柔和，搅拌成功后，将面团放进一个大盆子中，最后就是关键一步了，那就是揉成条状，需要年长，有经验的人来做了，这时家中的重要人物就出马了，那就是牛娃的大姨，和几位邻居，她们已经做了好多年开斋节的馓子了，因此很有经验，只见她们将面条揉搓至弹拉力恰到好处时，将面条绕在手上，用手来回抻开，撑、绷成粗细均匀一致条状，然后将其放入架好的大油锅中，用筷子轻轻翻动，掌握火候煎熬上色，炸成大把或小把金黄焦脆的馓子。在做馓子的同时，她们照顾说笑，相互交流经验，让整个厨房变的其乐融融。

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      还有一种特殊的食物叫做“蒸鸡”，这是一种特有的制作方法，首先要提前一天准备，将面粉前一天进行发酵，然后将鸡切成小块，弄好特殊的配料，进行腌制，等到第二天，待面粉发酵好，配料全部入味鸡肉里面时，将鸡块用面粉包裹，架起蒸馒头的大锅，开始蒸鸡肉。肯德基我没有吃过，但蒸鸡绝对可以与名扬中国的外餐肯德基相媲美。

    除了这两种好吃的，还有牛肉丸子，酥肉，等组成的“十三花”（是由十三中不同美食组成。）让人流口水。

      妇女们手忙脚乱，停不下来的忙，而“馋猫们”已经虎视眈眈的定住这些美食了，牛娃也不例外，他什么都不会，但老是向厨房跑，假借帮忙的名义去顺点好吃的，牛娃慢悠悠的走进厨房，看见母亲正在忙，他就偷偷的向牛肉丸子那里走去，因为这些好吃的，只有牛肉丸子好拿。

      “出去。这里这么忙，你跑来干嘛。”母亲赶牛娃出去。

      “我看有什么可以帮忙的，别赶我嘛，我看这好吃的都怎么做的？我也学学。”牛娃辩解到。

    母亲刚转过身和其她人交流事物，牛娃就伸出自己的小脏手，狠劲的抓了牛肉丸子，转身就向门外跑去，等母亲发现，他已经拿着丸子溜走了，母亲气的想追出去教训他一顿，但已经追不上他了。也不是母亲不给他吃，因为这是要接待阿訇和贵宾的食物，阿訇和贵宾还没有来，吃了是一种不尊重。可牛娃才不会管这些呢。

      牛娃出了厨房门口，一路狂奔向小桃家跑去，来到门口，小桃的母亲正在干活，她看见牛娃跑来，疑问的问：“牛娃子，你不在家好好过节，跑来干啥？”

    牛娃手背在后面，调皮的说：“姨，我在家过完了，小桃在做啥？”

    “她在里屋呢，可能在写作业吧。你找她干啥？”小桃的母亲问到。

    “没啥。”说着，他就向房里跑去了。

    牛娃看见小桃就高兴的说：“你看，这是啥？”

      “什么啊？”欧阳小桃疑问到。

    “牛肉丸子，好吃的很！”说着，牛娃就把背在后面的手伸出来，丸子上的米粒都粘在了他的小手上。

    他给了小桃，两个孩子高兴的吃着牛肉丸子，可小桃却不知道牛娃没有洗手，时间仓促，他没有准备，也没有想那么多，偷到好吃的就很开心了，还在乎这些。两个孩子很快就吃完了。

        开斋节到了，回族同胞们以自己特有的问候方式，相互问候，相互祝福，牛娃跟在父亲后面，走着，学着父亲的问候方式，等有了长辈来家里探望，他就学着父亲的方式迎接长辈，等阿訇和贵宾到来后，就可以开餐了，牛娃忙碌在人群之间，混迹在贵宾旁边，偷吃着所有好吃的，等贵宾吃饱了，他也就吃饱了。