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吃西餐的学问(41)

吃西餐的学问(41)

作者: 新精英俱乐部 | 来源:发表于2016-01-03 19:01 被阅读73次

西餐指欧美的餐式。西餐上菜有一定的程序,第一道冷盘上色拉等冷菜;

第二道上汤;第三道上炸鱼、猪排之类,这时可喝一些红葡萄酒;第四道上

主菜如牛排、鸡肉等,然后吃些甜食点;最后喝一杯咖啡等饮料。西餐的吃

法是上一道菜,吃一道菜。因此点菜时可以边吃边点,不必一下子点得太多。

西餐使用餐具规定右手用餐刀、汤匙,左手用餐叉,不可左右混用。应

尽量避免刀叉碰击盆子发出声响。

吃西餐还要注意:吃猪排不要将一块猪排全部切碎,应当边吃边切;吃

鸡肉不可用手抓起鸡腿并带骨放到嘴里啃,而应当将刀叉把骨头去掉,然后

边吃边切;鱼吃完了上层,不必将鱼翻过身,而应用刀叉将鱼骨取下,放在

盘子边上,再吃下面的鱼肉。

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