菲姐的私房菜：甜蜜蜜
题记：
在这个世界上有两种人，一种是为了活着而吃，一种是为了吃而活着。而我就是第二种，为了觅食，我可以风雨无阻、走街串巷……
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偶尔在家摆弄吃的，特别那些做法简单的家常菜品，我是乐此不疲的。
而日常做得最多的还是炖品，平日犯懒就可以做来吃。一是做法简单粗暴，二是滋补佳品对身体好。这两个理由是不二的选择。
（1）白花胶炖汤，俺炒鸡喜欢。小小个的白花胶是好朋友分享的，它没有一般鱼胶的腥味，用净水浸泡一个小时，投入炖锅，放上一小片老陈皮，冰糖，炖上两个小时。哇喔，简直是好吃的不要不要滴。
当然，可以放进一点红枣枸杞，或者换成红糖，都可以。可我更喜欢清淡一点的口感。
如果炖完白花胶，一次吃不完，可以放在冰箱里。接着吃，又稠又粘，满满的胶原蛋白，口感一级棒！
花胶也就是鱼肚子里那个白色的泡泡，能大能小，帮助鱼来调节身体的沉浮。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效。可助人体迅速消除疲劳，对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。而中医上常说：百年陈皮，千年人参。老陈皮是可以作为一种中药，不仅可以理气健脾，还能够燥湿化痰。两种合起来，无论是营养功效还是口感滋味，都是非常卓越的。
菲姐的私房菜：甜蜜蜜
（2）酒槽红糖鸡蛋羹，是十多年前一位大姐分享给我的女性养颜羹。
几乎每天晚上，我都把它当成宵夜。因为酒槽带有酒精，不建议当成早餐。
酒槽，自己做过，需要浸泡糯米，蒸糯米，放酒曲，工程有点繁琐，如果手气不好，会把糯米酒弄成醋。懒虫们，不建议自己做酒槽。
如果找到靠谱的酒厂，买一些酒糟，便宜方便。每天一小汤匙酒槽，两颗九吉公红糖，两个鸡蛋，一点枸杞红枣，一点姜粉，随便乱煮，马上会让你爱上这个味道。
酒糟，它的粗蛋白含量可达到25%左右，
还含有丰富的粗蛋白，约高出玉米含量的2-3倍，同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高，这是农作物秸秆所不能提供的。成都一些美食店，还把酒糟与汤圆一起煮，口感也挺不错的。
最主要的是，这个甜羹，长期食用，会帮黄脸婆们变成红扑扑的诱人小苹果。
菲姐的私房菜：甜蜜蜜
（3）雪蛤羹，是我长年的甜品保留节目，只是要注意雪蛤不能过量食用。因为雪蛤又称东北林蛙，里面含有丰富的性激素，食用过量会导致女性的雌性激素分泌旺盛。尤其是孩子食用过量会导致性早熟。
根据医生的建议，每次进食3-5克雪蛤油即可。坚持长期服用效果更佳。
雪蛤因其具有极强生命力，因此被冠以“生命力之冠”的称号。雪蛤也只不过是广东人的叫法，东北人只是叫蛤蟆油而已。雪蛤滋补功能是无与伦比，作为养颜补品的功效广为人知。雪蛤性味咸平,既不燥热也不上火,其中含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素和少量有益人体的激素。它最大的功效是，提高免疫力、美容养颜、强身健体、治疗皮肤之伤等等。雪蛤对于男性的作用主要表现在补肾壮阳方面。
食用雪蛤的时候，只用3～5克，用净水浸泡4～6个小时,泡发后的雪蛤晶莹剔透,呈棉花球状,这时就可开火烹调。
雪蛤羹的做法非常多，包括木瓜炖雪蛤、鲜奶杏汁雪蛤球、花旗参雪蛤、红枣枸杞雪蛤等。
都说“女人是水做的”，而这三款甜品羹，四季都适合，做法简单，所以是我喜欢的菜。
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菲姐的私房菜：甜蜜蜜
微信公众号：菲姐手记（生活专栏）
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菲姐，一个有点小资，一个有点清傲，一个有点情怀的普通职业妇女。喜欢看书，喜欢喝茶，喜欢摄影，喜欢美食，喜欢烘焙，喜欢手工，喜欢锦衣，喜欢折腾，喜欢熬夜，喜欢看起来阳光干净又有才气的，不装模做样的男人，喜欢一切美好的东西。工作之余，喜欢做玩弄文字的游戏，仅此而已。
愿所有跟我一样喜欢看字、写字的女人都是快乐的；愿所有悲悲戚戚的情节故事都是臆造杜撰出来的；愿一个个文字可以把我们内心中的忧伤都驱散；愿我们历经颠簸依然相信世间的温善与美好。
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