立夏的前几天，从南方浪荡到北方，仅仅呆了几天就觉得皮肤干燥嗓子嘶哑，等到回家来已经咳的撕心裂肺坐立不安，闹的情绪也低落。每次情绪低落的时候，就觉得少点什么，想做点什么，连喉咙里都是慌乱慌乱的，然后就想起来了，按照以往的惯例，是抓心挠肺的想吃某一样东西了。
因了心绪不宁，也没有大把的时间和心情去慢慢研究一道复杂的菜式，这时候一道简单快手的吃食就呼之欲出了，须知生活从来都不是风花雪月，而是你家的厨房和餐桌。有人沉迷游戏，有人沉迷毒品，有人沉迷爱和恨，这些不能自拔的习惯，也是不能自拔的快乐。而此时此刻我只沉迷食物。
五月枇杷满树金，这个时节吃枇杷是最适宜的。单单是枇杷的颜色，就已经很让人喜欢了，真正的吃货一定懂得我说的是什么意思，好看的食物总会在第一时间让人有色香味俱全的联想，会让人心情明亮。如果食物再加入一点故事感，味道会更加醇厚，仿佛你吃过的东西已经不单单是吃食，而是一粒粒过往的旧事，一颗颗难忘的时光。
枇杷糖作为一道单纯快乐的甜品，最简单最普通，却有嫩黄嫩黄的单纯，软糯软糯的快乐。
和这道简单的糖水类似的还有无数种糖水，诸如鲜奶炖木瓜,芋头西米露，生磨杏仁茶，莲子核桃露，芒果冻豆腐花，全部大同小异，没有特别的花样技巧。砂锅里加了清水放入枇杷肉，火焰蹭蹭的在锅底燃开，就成功了大半，你可以早一点放冰糖，也可以晚一点，你可以大火快炖十分钟，也可以小火慢熬半小时，等空气中溢出了似有若无的甜香，枇杷神奇的从水灵跳脱的水果姑娘变成了温言软语的枇杷奶奶。你坐在餐桌旁，慢慢的舀一勺吃下去，这种清甜美妙征服了你的舌尖，滋润了你的脾肺，让你短暂的忘记了焦头烂额的寻常生活，唇齿间都洋溢着甜蜜的曼妙滋味。
但是它又是那么的不简单，不是你一眯眼一扬眉就可以等来，你很难餐餐都吃到这样一碗羹汤。更多的时候你可能在熬夜对着电脑吃一碗泡面，或者是草草的叫一份外卖，或者是在饭桌上觥筹交错，期盼一杯清水能安抚你被酒精折磨的胃。
除非你能一路狂奔，回到你的童年，在某一个蝉鸣的中午你午睡酣甜，醒来睡眼朦胧，你看到你的母亲摇着蒲扇在一炉火面前静静的等待，等到冰糖化成汁水，枇杷肉变得缠绵柔腻，满屋都氤氲着甜甜的果香。她用白瓷碗里盛上，笑眯眯的把碗放在你的小手上，这是母亲祈望你安度夏日的心愿，你大快朵颐不需要勺子，不知不觉就会把一碗糖水吃得见了底。
除非你回到刚毕业的那个初夏，你为了工作焦头烂额，深夜时分才回到简单的出租屋里，你看到厨房有一个忙碌的人影，他心疼你奔波疲累，早早的把糖水煲好，因为等的太久，枇杷块都有些融了，一半化在汤里粘稠绵软，一半飘在厨房香气袅然。你们抱膝围坐在院子里，看初夏晴朗的天空，月光穿过了有些破旧的纱窗，流泻了一地的清亮，那一日的月光和糖水，从此长在了你的心里。
除非你能回到那一个明媚的周末早晨，他如约而至。你们一起去后山摘那还滚动着露珠的枇杷，连着枝带着叶的那种。他负责把枇杷洗净剥皮，露出汁水鲜嫩的黄色果肉。你在一旁逐一划开，取核去膜。在等待一锅糖水的时间内，你们坐在一旁轻声聊天，火苗发出哧啦哧啦的声音，冰糖和枇杷肉在锅里沸腾拥抱。时光一下子变得别有意趣。这是最美味的枇杷糖水了，可是你不可能再吃到了。
不过你仍然可以怀着一份美好的心情去做一道枇杷糖水。这是一道平常的不能再平常的吃食，你总要把耐心都熬进冰糖里，那汤里才会有别致的甜味。灶上有温热的糖水，身边有忙碌的爱人。把你的心在朴素的味道里打开，糖水能安抚你心底的波涛。你总要体味过烟火人家如胶似漆的爱意，才有力气用脚丈量八千里路的云朵和月光。
网友评论