现在大家越来越注重养生,注重健康饮食~
可是偶尔吃吃油炸食物,真的让人觉得心情愉悦呀~
每次吃的时候都默念,不会胖不会胖100遍~
油炸海鲜菇
原料:海鲜菇500克,鸡蛋1个,面粉适量,盐适量,五香粉适量,味精适量
做法:
1、海鲜菇用盐水洗净之后沥干水分~
2、将面粉、鸡蛋、盐、伟江、十三香混合在一起,搅拌均匀成面糊~
3、将海鲜菇放入调好的面糊里面,搅拌至每根都背面糊包裹住~
4、热锅倒油,油热之后放入海鲜菇,一根一根的放进去~炸至颜色稍变捞出来~将油再次烧热,倒入炸过一次的杏鲍菇,复炸~待海鲜菇变脆之后捞出来控油~
炸鸡排
原料:鸡胸肉2块,鸡蛋3个,生粉适量,面包糠适量,盐适量,番茄酱适量
做法:
1、鸡胸肉洗净之后控干水分~把鸡胸肉横剖到底,切成1.5cm左右的薄片~
2、用刀背把鸡胸肉拍松~直至鸡胸肉明显变大~
3、加入适量盐、食用油、生粉~抓匀~腌制半小时~
4、鸡蛋打散,加入适量生粉,搅拌均匀~将腌制好的鸡肉,双面沾上生粉,再放入蛋液中,均匀裹上蛋液~最后裹上面包糠~
5、热锅倒油,油热之后,放入鸡肉中火炸至两面金黄~出锅之后控油~切开来~配上番茄酱~
炸酥肉
原料:五花肉500克,鸭蛋3个,淀粉适量,盐适量,生抽适量,十三香适量,面粉实力,啤酒一听
做法:
1、区划肉洗净,切成长条~放入适量盐、十三香抓匀~
2、鸭蛋打散,加入面粉、淀粉,搅拌成面糊~兑入适量啤酒,搅拌至浓稠~
3、将猪肉放入蛋糊中,使其均匀的滚上蛋糊~
4、热锅倒油,烧至6成热时放入肉块~炸至金黄捞出来~油再次烧热之后,复炸一下~
韩式炸鸡
原料:小鸡腿10只,洋葱半个,牛奶适量,盐适量,黑胡椒适量,蒜适量,番茄酱适量,韩式辣椒适量,糖适量,醋适量,香油适量,淀粉适量,面粉适量,白芝麻适量
做法:
1、小鸡腿洗净之后用厨房用纸吸掉水分~加入大蒜、切碎的洋葱、黑胡椒粉、盐、牛奶~抓匀之后放入冰箱冷藏一晚~
2、将面粉和淀粉混合~鸡腿在里面滚一圈,均匀裹上之后静置10分钟~
3、热锅倒油,油热之后,放入鸡腿,炸至金黄捞出来,再次烧热油复炸~
4、锅内留底油,加入蒜末~炒香之后倒入番茄酱、韩国辣酱、白醋、白糖翻炒~最后加入适量香油~煮开之后关火~
5、将炸好的鸡腿倒入酱汁中,均匀裹上酱汁~最后撒上白芝麻即可~
燕麦香蕉
原料:香蕉2根,燕麦适量,鸡蛋2个,淀粉适量,色拉油适量
做法:
1、香蕉剥皮之后,切段~鸡蛋打散~
2、让香蕉裹上淀粉,再均匀裹上蛋液~最后在裹上燕麦片~
3、锅内倒少量油,放入香蕉,煎至两面金黄之后控油出锅~再配上沙拉酱~
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