随着人们生活水平的不断提高，对厨房的要求也越来越严格，越来越多的人开始不食人间烟火，追求无明火无油烟的健康生活方式，而蒸烤一体机的出现刚好满足了人们的需求，蒸烤一体机将"蒸、烤、蒸汽烤"等三大烹饪技术融合起来，节省了厨房空间的同时，可以更便捷地尝试更多烹饪方式，成为人们厨房装修的新潮流。
高品质厨房生活中，美食与烹饪体验是相辅相成的，缺一不可。而蒸烤一体机在简化烹饪方式的同时，增加烹饪与体验的同时也给人们带来了不一样的美味！除了传统的健康营养的蒸菜和香喷喷的烧烤，蒸烤一体机最为突出的是蒸汽烤功能，在传统烘烤模式之上，加上蒸汽的辅助，食物的外观、味道和营养则可以进入一个新的境界，使烤食物不再是干巴巴的，营养和口味可以真正两全其美，让吃货吃出不一样的幸福春天！
比如烘烤面包，喷蒸汽的目的是防止产品烤焙时过早结皮，能使面包在炉内充分膨大，使面包表面淀粉适当糊化，充分焦化；这样能让产品烤出具有香味及甜味的金黄而光泽表皮，炉内蒸汽压可以防止爆裂，增加产品膨胀，面包沿着切割裂开，增加平衡感及观。又比如烧烤，现在撸串已然成为一种文化现象，很多家庭都会是不是在家里组织烧烤，上火拉肚子等又无避免，有了蒸汽的加入不仅保留了烧烤的香味还让肉质不那么干，吃起来润滑可口，还不用担心上火！
很多人问，蒸烤一体机既然这么方便智能，那能不能取代微波炉呢？答案是肯定的，我们都知道微波炉是主要用于加热食物，平常热饭菜放进去“叮”一下很快就热了，非常的方便。同样的，蒸烤一体机同样也能叮一下，只是两者加热原理不同而已。微波炉加热是利用内置的磁控管产生微波让食物内部水分子运动而达到加热目的，而蒸烤一体机则是用高温蒸汽循环来进行加热食物。相比微波炉蒸烤一体完整地保留了食物的水分和营养，让加热过后的食物不会干，口感也不会改变。
有人可能会想，蒸烤一体都这么完美了，那么微蒸烤结合岂不是更加完美，微蒸烤一体机是不是就更加高级呢？在笔者看来，微蒸烤一体机并没有变高级，反而有了更多的局限性。首先，微蒸烤一体机既然带有微波功能，那么对餐具的限制同样存在。
其次，微蒸烤一体机并不能微蒸烤三者完美结合，只能做到微蒸和微烤，也就是在蒸和烤的时候加入微波功能提高烹饪速度。微波依然会破坏食物内部的水分和营养，虽然不至于像微波炉那样严重，可总归是缺少了。没必要为了2、3分钟时间而牺牲食物的营养和口感。
再次，微蒸烤一体机因磁控管的存在，并没有下加热管。这意味着微蒸烤一体机的烘焙体验并不会很好，受热方面也不会那么均匀，只能是作为一般家用。另外目前很多蒸烤一体机都会配备有底部恒温加热盘可以蒸发减少底部的残留水，减少清洁工作，而微蒸烤一体机则不会具备这种功能。
所以，像西门子这种家电巨头都只是将微蒸烤一体机作为低端产品在销售，价格比蒸烤一体机便宜了近3倍。究其原因就是因为微蒸烤局限性太大，市场发展空间小。蒸烤一体机是目前发展最为完善的一体机，蒸和烤的完美结合可以给我们带来更多的烹饪方式，增强使用体验。加上一机多能、解决空间、安全健康等优点，蒸烤一体机或将成为解决快节奏生活健康饮食的钥匙。
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