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夏日消暑必备――荔枝红豆甜汤

夏日消暑必备――荔枝红豆甜汤

作者: 林汐_N | 来源:发表于2017-08-14 16:08 被阅读74次

    夏日消暑必备――荔枝红豆甜汤

    炎炎夏日,让人的不仅烦躁而且食欲大减。以葛优躺的姿势粘在寝室的晃椅上,我开始琢磨着怎么找点乐子。哈哈,然后就倒腾出了一款夏天喝了也不会腻的甜汤。


    因为是在寝室,电压情况不允许,所以就要用到我们的寝室神器 见下图(不是广告,所以品牌打了马赛克哈哈)


    这款锅的功率有200瓦和500瓦两个档位,由于寝室电压不稳定用大功率怕断电,所以平时一直用的都是200瓦的档位,妥妥的没毛病!

    一、材料准备

    红豆、薏米、红枣、荔枝、冰糖、淀粉
    把买来的荔枝(10颗左右)剥壳去核,备用。因为荔枝吃多了会上火,所以还是要控量。然后抓一把红豆,一把薏米,一小把香米。红豆:薏米=1:1即可,然后在水里淘洗两遍。
    这里因为薏米性寒,食用不当易伤脾胃。所以一般都是和红豆一起煮粥,可以祛除体内湿气。有条件的话建议先把薏米炒一下,这里因为条件所限,所以把红豆薏米和香米在保温盒里用温水浸泡一小时左右。这样一来既去除了薏米里面的湿气,使得食材也更容易煮烂。

    夏日消暑必备――荔枝红豆甜汤


    红小豆+薏米

    这次我放了一小把香米进去,喜欢稍微粘稠一点的口感的小伙伴可以加一点。

    可以增加汤的粘稠感

    二、食材入锅

    把浸泡好的红豆,薏米和香米以冷水入锅,然后开始煮。大概过了40分钟,锅里开始沸腾,此时红豆薏米没有煮透。所以要往锅里加一点冷水,然后再盖上盖子接着煮。煮的过程要看着锅内的汤,防止扑锅。我加了4次水,加了两次水以后就可以把剥过壳的荔枝入锅了。

    三、慢火熬煮

    在家里有条件的小伙伴可以用电饭锅或压力锅先用大火煮开,然后用小火慢慢熬煮。在寝室的话就一直用小火熬煮,慢慢等吧。
    直到红豆出沙,然后取半勺(一般家里盛汤用的大勺)淀粉,用水搅拌均匀然后倒入锅中。待锅开后加入适量冰糖,等甜汤晾凉以后可以放入冰箱里冰一会儿,这样口感会更好!
    下面是成品图,哈哈。。。

    夏日消暑必备――荔枝红豆甜汤 夏日消暑必备――荔枝红豆甜汤

    搭配上自己做的水果沙拉,夏天也能吃的很开心!

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