01 关于维生素
有一个关于维生素的故事：以前航海时代开启的时候，很多人得了坏血病，莫名其妙就死掉了，后来尝试着让水手们吃点西红柿，发现他们的病好了，这很神奇，后来科学家发现，西红柿里面存在能治愈坏血病的东西，也就是我们今天所熟知的维生素C。显然，生物学教科书里面所讲的故事，是真实案例，不是杜撰的。
维生素最常见于水果蔬菜中，如菠菜、西红柿、苹果、芹菜等等，都是丰富的来源，以前我小的时候早晨刷牙，发现牙齿出血了，也不知道什么原因，保持这种状态很久，以至于我养成多吃蔬菜、水果的习惯后，这种症状才逐渐好转，直至消失。现在我每天午觉醒来都会吃一个苹果或梨，甚是满足，没吃就很难受......
维生素分为A、B、C、D、E，看起来很复杂，其实很简单，对于普通人来讲，只要我们每天饮食均衡，荤素搭配，多吃蔬菜水果就很好。
02 关于矿物质
缺铁会导致贫血，缺钙会导致影响骨骼发育，缺碘会导致甲状腺肿大。这些都是以前生物课的知识，我们是需要补充相应的矿物质，才能达到健康状态。
补充铁，全麦、橙子、香蕉等蔬菜水果，这些都是含铁丰富的食物。
补充钙，要多喝骨头汤，多晒太阳，还要多吃蔬菜水果，值得一提的是，维生素D与钙的作用是组合发挥的，缺一不可，所以在补钙的时候，也要记得补维生素D。现在我们买钙片时，都会叮嘱我们买维生素D，这也是科普的结果。
补充碘，现在我们吃的都是加碘盐，多吃海带等海产品，这些都是含碘丰富的食物。
03 小结
总的来说，我们需要多吃水果蔬菜，让自己有更多的健康生活方式，关键的一点是：多锻炼，只有锻炼才能帮助我们更好地吸收这些食物，否则，吃再多也没用。
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