餐饮市场在这几年很受关注，许多土生土长的安徽省，无论是求学在外，还是他乡打工，只要一回到家乡， 往往想先吃上一碗牛肉丸子面解馋。更有甚者，自盘算着归来的一刻起，便不住地吞咽着哈喇子，其功效不亚于“望梅止渴” 。那么对于我们很多想创业的小伙伴来说，找一家值得信赖的餐饮小吃培训公司尤其重要！
蜀湘情缘小吃培训怎么样？蜀湘情缘谢老师告诉我们牛肉丸子面兴起的时间很短，发源于临汾当地回族白家，上世纪60年代白荣祥先生将牛油熬制到汤底之中，经由白家四兄弟不断改良，发扬光大。近十几年间发展更为迅猛，各式的面店星罗棋布的开在临汾大街小巷。这些面外观类似，都是褐红色汤里浮着浓稠的辣椒面子，再就是面、牛肉、丸子和香菜葱花了，而各家店里做出的滋味却千差万别。这精髓在于：汤香、肉鲜、丸子Q弹、面劲道，这重中之重还在于汤。
四个要点都能把握好的店很少，要么汤不够香辣，要么丸子里肉与粉的比例不佳不够有弹性，但是只要能把这汤做好，基本上是能满足味蕾的需求的，汤决定了其他食材的味道。一锅好的汤需要加入桂皮、山楂、白芷等二十几味中草药，辣椒牛油配比合理，火候适宜，精心熬制而成。
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