汉堡包，被称为西方五大快餐之一。德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到美国。后来花样翻新，逐渐与三明治合流，将牛肉饼夹在一剖为二的小面包当中，称为“汉堡包”。
汉堡包食用方便、风味可口、营养全面，如今已经成为畅销世界的方便主食之一。但是，外面买的汉堡热量高，脂肪重，对于减肥的MM和三高人群都不太合适。
那么，如何在家DIY美味又营养的炸鸡汉堡，满足蠢蠢欲动的味蕾呢？
炸鸡汉堡
材料：鸡腿1个、鸡蛋1个、面包1个、蛋黄酱1汤匙、黄芥末酱1/3汤匙、生菜2片、小西红柿2个、蒜头2瓣、面包糠、盐、五香粉、辣椒粉、黑胡椒、罗勒碎、棕榈油
1
鸡腿去皮去骨，抹上蒜蓉、五香粉、、罗勒碎、黑胡椒、盐，淋上棕榈油，腌制至少15分钟；
2
在面包糠中加入适量辣椒粉、五香粉和盐，搅拌均匀；
3
腌制好的鸡扒，浸入搅匀的蛋液中，然后两面都裹上面包糠；
4
用手将鸡扒压实，稍微抖落一下多余的面包糠，静置两分钟；
5
足量的油加热到筷子沾上蛋液后放下去会起泡，接着放入鸡扒，小火炸大约6分钟，鸡扒炸好后放在厨房纸上吸油；
6
洗好西红柿和生菜，用蛋黄酱和黄芥末酱调制酱料（酱料可以根据自身喜好选择）；
7
面包切开，均匀涂抹酱料；
8
先放鸡扒，再放生菜，稍微压实点；
9
盖上面包后即可装盘，西红柿对半切开，用来伴碟。
小贴士：
1.面包上带有芝麻，会更好吃。
2.生菜的茎色带白的才是新鲜的。越好的生菜，叶子越脆。
3.夹的蔬菜可以根据自己的爱好适当选择，但要注意食物的相生相克。
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