家乡的早市

每次回家，最喜欢的是和妈妈逛早市。

这几年家乡发生巨变，回到家，总有一种错把故乡当他乡的感觉。

只有早市，那里质朴的乡亲，熟悉的乡音，才让我感到我和这片土地曾经有着非常紧密的联系。

早市并不大，处在建筑物之间狭长过道，却物品丰富，蔬菜水果，生食熟食，半成品，应有尽有。

早市口上是热气腾腾的蒸笼，蒸出的馒头像枕头一样，又粗又壮，算我们韩城饮食文化的一种特色。馒头也不叫馒头，叫蒸馍。小的时候，刚出锅的蒸馍，掰开夹点炒青椒，就是人间美味。今天，此情此景，又让我浮想联翩，垂涎欲滴了。

卖馍对面是卖肉的，主营羊肉、牛肉、大肉。现在家乡人民生活好了，隔三差五割点肉也是常事。不过我们说的肉指的是大肉，每次少则一二斤，多则三五斤，回家切成小块，炒成哨子，炒菜时放点；或者不想炒菜的时候，直接把哨子放在碗底，加点葱花，捞上白皮面，调点辣椒、盐和醋，就是香喷喷一顿饭。

平常人家，一般只在特别的日子才会吃羊肉和牛肉。中秋节，家家户户会割点羊肉，伴着大葱，吃羊肉饺子，其他时间偶尔买副羊骨架炖汤喝，不过一年也就几次而已，不是经常的事。

牛肉就更少了，一个非常重要的原因是不太会做，土豆炖牛肉、西红柿炖牛腩之类的菜，我从来没在家也没在亲戚家吃过。

有次，问爸爸，为啥不多买点羊肉、牛肉，总是大肉。爸爸答道：大肉吃香。他说的香是脂肪含量高，我终于明白了农村患脑梗的人如此之多的原因了。

不管是什么肉，这两家肉店是附近居民肉料食材的主要供给地。

早市生意最红火的，是卖当地小吃的，凉皮、页（ｘｕｅ）面、饸落、都是半成品，论斤称，回家只要再稍微加工一下，便是一顿家乡美味。

除了有固定摊位的商家之外，还有一些是游走的商家。一辆货车就是生意摊子，今天张三拉一车苹果，明天李四拉一车橘子；后天王五拉一车猕猴桃。

”老乡，好美苹果（橘子、猕猴桃）捎上——“，一声声招揽顾客。这时，乡党的问候语也变成了：”你今天买苹果了吗？今个这苹果挺好的，称点称点吧？”于是乎，你一斤，他二斤，一车水果很快一扫而光。

早市除了一些生意人，也有一些农民因为自家产的蔬菜和水果吃不了的，就拿过来卖，换点零花钱。在地上铺一块塑料布、旧单子或者化肥袋子就成了摊位。

这位大娘几把青菜，择得整整齐齐，生鲜翠绿。

这位大叔的几棵南瓜，虽然品相不规整，却也多了自然的味道。

这位大叔摆的几瓶蜂蜜，在我们韩城，有些人靠养蜂为生，产的蜂蜜就在早市上卖，日子倒也过得去。

这位师傅卖甑糕已经有些年头，儿子上大班的时候，妈妈带了一年，几乎每天早上买菜时给儿子买一块钱的，不多不少。现在儿子上了初中，依然念念不忘。我还在想象间，妈妈已掏出钱，要买两盒让我带到北京给儿子吃。估摸到时儿子的心里也会这甑糕一样，又香又甜。

这就是家乡的早市，没有宽敞的场地、没有华丽的装修，没有整齐的布局，却充满浓浓乡情，让我留恋与怀念。