在日常生活中，我们常会遇到这样那样的检验单或检验报告，特别在网络无处不在的今天，网络上各种，买买买。网络食品也如雨后春笋，发发发。如何从琳琅满目的报告单中读懂它？我们一起来看看吧……
首先，关注三个章（标识）
一份检验报告，第一眼要看有没有CMA章印。一般会有CMA、CAL、CNAS三个章，第一个是加盖的，后两个是可复制的。它们长成这样的：
红色为强制性的，蓝色为自愿的
CMA是中国计量认证的缩写。它是根据中华人民共和国计量法的规定，由省级以上人民政府计量行政部门对检测机构的检测能力及可靠性进行的一种全面的认证及评价。
简而言之，CMA是计量认证标识，由权威机构公证，排行老大。它有什么作用呢？
这种认证对象是所有对社会出具公正数据的产品质量监督检验机构及其他各类实验室：如各种产品质量监督检验站、环境检测站、疾病预防控制中心等等。取得计量认证合格证书的检测机构，允许其在检验报告上使用CMA标记；有CMA标记的检验报告可用于产品质量评价、成果及司法鉴定、贸易交易等方面，具有法律效力，是仲裁和司法机构采信的依据。
简要说，CMA的作用是，在通过认定的范围内，可提供公正数据，国内通用。
CNAS是中国合格评定国家认可委员会的英文缩写，这个标识表明质检中心的检测能力和设备能力通过中国合格评定国家认可委员会认可。
简要说，CNAS是属于审查认可的标识。
它的作用是，对承担产品是否符合标准的检验任务和承担其他标准实施监督检验任务的检验机构的检测能力以及质量体系进行的审查。国内通用。
国际通常做法，CNAS已与亚太地区实验室认可和国际实验室认可合作组织签订了互认协议（APLAC-MRA）。但不能取代审查认可和资质。
CAL是中国考核合格检验实验室的英文缩写，是国家质量监督部门授予的权威性质量监督检验机构使用的授权标志，可以承担国家行政机构下达的法定的质量监督检验任务，也可以出具带有CAL、CMA标志的检验报告。授予前该机构必须经过了CMA计量认证，否则不能授予。
简要说，CAL是实验室认可标识。
在我国，检测机构从事向社会出具具有证明作用的数据和结果，必须通过计量认证CMA，这是国家强制性的。而并不是所有的实验室都需要通过审查认可，只有承担政府抽查任务的检测机构才需要也是必须要通过审查认可CAL。也就是说CAL属于自愿性的。
其次，看样品来源
看检验报告的内容，一定要看它的“样品来源”一项，绝大多数都是“委托检验”。实事求是地说，这是缺乏法律效力的检验报告。因为它缺少客观、公平、公正的依据。而具有权威性的检验报告应该是国家级市场抽查、省市级市场抽查。或者必须是“委托抽查检验”。其中关键的原因是这份检验报告的检验样品能否代表全部货物？而所有的检验报告都应该有这样一句话清楚地印在明显的位置上：本检测结果仅对样品负责！事实上并非如此。
全国这么多关于产品质量的诉讼案件，哪一件把产品质量监督检测中心（所、站）告上了法庭？未曾有过。这样说的意思是，希望质量人要本着客观、公正、公平和专业的水准做事。
也许你还不太明白，打个比方吧：某企业用不太干净的水加上糖精、色素生产冰棒，但是它需要检验报告证明自己的“安全、可靠”。他们烧开了一大锅水放进白糖凉一凉，再加鲜果汁，制成了几盒冰棒，送到检测中心，检验合格。于是，该企业便拿着这份检验报告继续生产那些不合格的冰棒。这种偷梁换柱或指白道黑的行为，并不少见！这就是样品来源的重要性。
有的企业说，我们的样品是随便取的，不是专门挑好的。既便你说的是事实，不过随便取样和随机取样并非一回事。各种不同的商品、各种不同数量的商品、各种不同规格的商品、取样标准各有不同。应该按照检验操作规程取样，绝不随便。比如包装粮食取样必须按照7包以下逐包取，10包以下取7包……。散装粮食囤按照上中下三层东西南北中15点取样，每层取5个样品，这样才具有代表性。
样品采集是关键，也是一门技术活，需要专门学习实践，并用心去领悟，才能取得好样品。这样，检验结果才相对真实，结论才可靠。
第三，认真判断检验内容是否由企业自己定
如果一家企业生产的产品，自己事先就清楚可能有一项或两项指标检验不合格，那他也许会采取不检验这两项的办法蒙混过关。这样的例子曾有过，在此不作详述。
比如，某种产品需要检验10项内容，那么他可能就只检验8项，其余的2项为了避免不合格就不检验了，此举为“扬长避短”，可谓用心良苦。这样拿出来的检验报告出示给消费者，一看既有检验报告，又全都合格，多好啊！而且还省了一些检验费用。现在购买家具大家都知道要看甲醛含量，您是否知道购买床上用品、婴幼儿衣物、妇女内衣内裤也需要检验甲醛含量吗？销售方出示过吗？这正是利用了消费者的盲区，欺骗了很多人。毕竟不是所有人对任何商品怎样检验、检验什么全都清楚，有的人就压根不去想。质量人，你中枪了吗？
提醒大家，贴身穿用的衣物甲醛超标就会直接侵害我们的身体，尤其是婴幼儿！对于正值生理期的女同胞们，那些黑色、紫色、深红色的内裤，尽量避免穿了！
作为产品质量监督检验机构来说，特别是第三方质检机构，你需要检验几项我就给你检验几项，该收多少钱收多少钱，怕什么？并不吃亏。
第四，检验表述很有技巧
现在的检验报告一般没有“检验合格”的结论，一般只有应该达到的标准和检验结果，两列数据列出来，请你自己判断合格不合格，而不是由监督检验检验机构直接告诉你，避免了以后的诸多麻烦和官司。诸多判断交由消费者，说真的，看不懂的人并不在少数。
即便检验不合格也没关系，那也只是这一批次的不合格，并不代表全部。《食品安全法》（2015）第八十一条 婴幼儿配方食品生产企业……对出厂的……食品实施逐批检验，保证食品安全。这让某些不良企业认为，除以上食品外，其他食品偶尔某批次有问题不算什么。
媒体上曝光的那些下架食品，全部说明是哪个批次的，没有说是这个品牌全部的食品。这既是实事求是，也避免了以前的检验合格的尴尬和矛盾。这也是市场抽查的公平。不过，消费者自己心里可要记清楚了，若同品牌产品多次曝光，说明这家企业的食品不怎么样，以后少买！比如某品牌的矿泉水，一年三次抽查出现质检问题，建议别买了。
逐劣选良是食品行业的正解，整个市场只有品质保证了，良品价格才可能下降。
第五，有效时间有规定
不同商品其检验周期也不同，还有检验时依据的标准性质也不同。生产周期长的产品，检测周期也长，但是每个批次厂家自己都必须有检验，并按照要求的期限还得有质量监督检验机构进行检验。各种食品除了每个批次都必须自检外，还必须每月到质量监督检验机构进行强制检验。也就是说，有的检验报告的有效期很短，短到甚至每天都要有，比如饮用水的日常规检验有9项指标：色度、浊度、臭味、菌落总数、大肠杆菌、总氯、耗氧量、肉眼可见物、高锰酸盐。
水的常规检测
不能一份检验报告用好几年都没有新的，这也是需要注意的。
在这里要特别说明，婴幼儿配方食品和肉制品、食用油、畜禽肉等食品一同划为高风险食品，自2016年2月起，对婴幼儿配方乳粉每月进行抽检。通俗理解，以后若在网上或实体店购买婴幼儿配方乳粉的家庭，要看质检报告是否为上月或当月的。
质量检验报告是衡量食品质量优劣的一个依据，事关人身安全，有些强制性标准是必须做的，食品质量的把控离不开你的参与和选择！
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