腌笃鲜,是江南春天里的美味。它是南方特色菜,也是百姓餐桌上的菜肴。每到春天,我家总会烧一锅腌笃鲜。 所谓腌笃鲜,腌...
春天来了,魔都的人们总少不了一锅鲜掉舌头的腌笃鲜,腌笃鲜是什么?美食大家汪曾祺在《肉食者不鄙》一文中写道:“上海菜...
老父亲种的枯枝茉莉抽芽了,他每日陷在沙发里,看着绿芽芽渐渐茁壮起来,嘴里念叨着,春天到了。 市场里春笋的价格,开始...
腌笃鲜里放春笋,既能吸油,又能提鲜。“腌笃鲜”的菜名真正确定下来,不过三四十年的时间,之前叫“腌爊鲜”,还有叫“腌...
腌笃鲜 腊肉 腊肠 腊鱼片 看 这是你的 腌笃鲜 好吧 我还是喝口水吧
1.将鲜五花肉和咸五花肉放入冷水锅中,待烧开后取出,清洗干净; 2.另取砂锅,放入清洗后的鲜五花肉和咸五花肉,一次...
腌笃鲜是我最喜爱的汤,没有之一。小的时候每年入春,到了河蚌上市时候就会缠着父亲做腌笃鲜给我吃,来了北京之后再也没有...
都说尝鲜无不道春笋,春天的味道当然少不了笋。 而春笋用来做江南地区的名菜腌笃鲜便最适合不过了。都说腌笃鲜巧妙之处首...
2019年3月1号 星期五 雨 有一个吃货的女儿,也是我们的福份,在她爱吃我同时,也带给我们些许口福...
杏花春雨江南, 棉袄秋裤江北。 鲜笋咸肉小火煨, 南北一样春滋味。
本文标题:一锅腌笃鲜
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