好爱帝都的春天，承接冗寒冬日，先于流火炎夏，又因为短暂，格外鲜活地珍贵。
春风开始拂面的日子，宅宅宅的内心也开始小雀跃，走出家门随性地走一走，吃一吃，发一发呆，不必太多的规划和仪式感，却是舒服地不能再好。
北京的使馆区，静谧安宁之中，能听到阳光起舞的声音，算是“随性”而言，不错的选择啦。
春日料理之余，本白接下来会推出一系列使馆区亲身探店指南，与商业利益无关，与广告售卖无关——
只与你的喜欢，有关。
Case 1.古巴大使馆-Nola建外店
在一个春光暖洋洋的午后应约到店，地理位置并不难找，简约的白墙小楼，偏安一隅，有莫名令人内心妥帖的美感。
Nola是一家主打新奥尔良风味的餐厅，新奥尔良本身经过法国、德国和西班牙殖民，菜品多了一份欧洲大陆的讲究。
而店内布置和菜单设定，又传达出了明显美式&墨西哥风情，可以说是颇包涵的北美欧陆混搭风了。
选择落座安静的二楼，点餐等待的时间里舒服地发个呆，袅袅日生烟的恍惚里，竟嗅到一丝庄周意味。
这是一种奇妙的文化交融——欧陆北美和中式文化在氛围上的共存，也带来了菜品风味上的包容感。
Course 1.烤虾芒果沙拉
烤虾仁新鲜Q弹，和新鲜芒果的香甜很般配，有机生菜等食材的搭配也够鲜活。
比较特别的是，沙拉中的混合坚果选用了奶香酥脆的碧根果仁——这在其他西餐厅中不多见，也格外讨女生喜欢，沙拉酱没有过度的甜腻和油脂感。
整体来讲，这道沙拉在食材新鲜丰富度、口感和搭配法则上都做的不错，有点清淡不寡淡。
keep-fit tips
想减脂的话，记得告诉服务生沙拉酱单独上或减半，碧根果吃两颗就好哦。
Course 2.古巴三明治
Nola的古巴三明治选用猪颈肉，肉泥软烂，熏香浓郁的风味融合火腿干酪，辣味减轻了油腻感.
配菜就是很正常的油醋汁蔬菜沙拉。
据说厨师长Brandon坚持不选用任何罐装方便食材作为菜品的原材料，是很值地尊敬的坚持。
三明治选用自烤面包，韧度不错，酥香之余略油。
在乔恩·费儒自编自导自演的美食喜剧电影《落魄大厨》中，遭遇事业滑铁卢的明星大厨Jefe就是靠古巴三明治重振事业，并在过程中收获了关于人生，更为深远的意义。
古巴三明治是传统的古巴美食，但在北京真正做到正宗的寥寥无几。
即使是相对正宗的Nola，也在遵循传统之余做出了偏中式口味的改良，姑且从存在即合理的逻辑判定，改变也许是让传统菜品得以传承的更好方式吧。
keep-fit tips
热量和美味成正比，尝一块就好。
Course 3.烤小羊腿
这道菜出乎意料地合我的胃口。
在选择主菜时，刚又一次坚定了减肥信念的我，颇费了一番脑子：
牛排的配餐有薯条，啊不行我会忍不住偷吃薯条；烤猪肋排，啊不行，脂肪量太高，完全不可以吃；烤鸡饭？拜托上顿才吃过鸡肉，况且烤鸡饭里配了那么多米饭；……
选来选去，悻悻地点了这道烤小羊腿，并不是主厨推荐，也没有抱太大希望。
菜品一端上来，就被怒大的菜量惊到了，一整只小羊腿搭配丰富的烤彩椒和烤有机花椰菜、鹰嘴豆以及作为点缀的玉米酥块，五光十色，肉香四溢。
羊腿肉入口软烂却没有酥腻感，能感觉到油量的控制相当好——太多餐厅把烤物做出了油炸味儿，这道菜没有。
至于调味，多种香料叠用出的层次感，去掉了羊肉本身的膻腥气，保留了肉质本身的风味，咸，香，辛，小小微辣多味融合，但没有任何一种喧宾夺主。
keep-fit tips
羊腿肉高蛋白，佐以高纤配菜，健身人士中的肉食爱好者可以放心吃，至于菜品上点缀的油炸玉米酥块，看看就好。
Course 4.水波蛋
原料和造型与传统西餐中的“恶魔蛋”相似，根据口感判断，蛋白馅料里应该有蛋黄、蛋黄酱、黄芥末酱、辣椒粉，以及其他。
中规中矩的一道小食，爱的人可能非常爱，无感的人可能非常无感，而对蛋黄酱的的高热量和腻感望而却步的我来说，实在不算是一个好选择。
keep-fit tips
如果不是情有独钟，不如选点别的。
Course 5.火焰香蕉饼配冰淇淋
本次用餐体验，包含一场炫酷表演秀。
是的，服务生会为你现场制作火焰香蕉饼：
一大块黄油在热锅中融化，浓厚甜的焦糖和香蕉相遇，最后一杯朗姆酒倒入，蓝色火焰瞬间腾起，噱头十足。
香蕉入口甜美温软，焦糖酥脆并附带着肉桂的香气，细细品能捕捉到一丝迷人的苦，而浓郁的朗姆酒搭配香草口味冰淇淋，醇厚酒香与轻灵的甜，形成参差鲜明的对比。
饼的部分（或者说糕），有着介于布丁和吐司之间的口感，潮湿绵密，谢天谢地不太甜，配着融化的冰激凌和焦糖酒汁，及格吧。
可惜的是不够美——足够美貌，是甜品考量标准之一呐。
keep-fit tips
焦糖黄油朗姆酒是减肥大忌，而香蕉作为优质碳水做为单独加餐比较好，至于冰淇淋和蛋糕……算了，既然是招牌甜品，记得分享和适量就好。
整体来说菜品尚可，环境是加分项，装饰上稍稍显露的后现代颓废风格，不是我的心头好。
但…我已经开始遐想，盛夏晚晴天时在二楼的露台，一边喝Mojito，一边看星星的惬意了。
Nola的特别在于，一种随性不拘的气质——正和它主打的混搭风格菜品如出一辙。所以这是一家适合偶遇的餐厅——
毕竟它的动人，在被不经意间邂逅时，最美。
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