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旅居内蒙古扎兰屯的时候，本想在务大哈气过冬，但是，画家夫妇的到来，打破了这里的宁静，求画的人群络绎不绝。
整个夏天都在推杯换盏，致使画家的笔墨无缘无故泼洒了不少。
有一天画家对我说，“老弟，我想送你一幅画。”
我问，“为什么”。
他答，“换一盘小葱拌豆腐”。
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原来，长时间的大鱼大肉让这位来自南京的老哥感到身体有些不适。
我让养鸽子的老丁去村里买了一块新鲜的卤水豆腐，用开水冲洗一遍，沥干水分，放在容器里捣碎，加适量精盐，味精。倒入适量笨榨的生豆油，最后拌入葱花，装盘。
画家夫人问我，用生豆油不会有豆醒味吗？
“尝一尝就知道了”，画家笑着说道。
从冲烫豆腐开始到装盘，一共用时46秒，与《义勇军进行曲》的长度一模一样。
来吧，为我们的祖国干杯！
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画家说，他一般情况下喝三斤白酒没问题。
我问他，是不是所有的“文人墨客”都能喝酒。
他说，至少他所在的画院是这样的。
为什么呢，我百思不得其解。或许，文字书画才是最好的下酒菜吧。
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本文标题：酒的事儿&小葱拌豆腐，一分钟就好
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