请【看】原创视频，掌握详细做法
• 难度系数 •
Difficulty
★★★☆☆☆
不用调温巧克力可以吗？
没有经过调温的融化巧克力，凝结慢，容易互相沾粘，不易形成完整包裹。但也可以操作，巧克力使用温度在30度左右，不易温度太高，可可粉需要再多放一点。
• 主要步骤 •
Key Points
01 将坚果烤熟
坚果的品种可多样化，杏仁、榛果、开心果、核桃、花生……都可以。
02 焦糖裹坚果
先将糖水煮至117℃，放入坚果边中小火加热边搅拌。糖水会逐渐重新结晶，呈砂粒状。继续中火加热，结晶后的糖又转变为焦糖色。这时将焦糖坚果趁热倒在胶布上，快速摊平，避免坚果成堆。等放凉，就比较容易掰开。
03 调温巧克力裹坚果
将两种巧克力融化后分别调温。先用牛奶巧克力裹上坚果，等它略凝固时，再分两次加入黑巧克力翻拌裹住坚果。
04 可可粉裹坚果
最后，分两次加入可可粉，使得坚果颗颗分离。
请【看】原创视频，掌握详细做法 • 难度系数 • Difficulty ★★★☆☆☆ 不用调温巧克力可以吗？ 没有...
酥到掉渣的塔皮，加上焦糖包裹着各种坚果，又酥又甜的美妙口感，真的治愈感十足！ 满满的坚果，看着就是健康的味道！ 逢...
进口原料、新鲜食材 精选岩烤坚果果仁、浓醇焦糖 是TA 坚果的香酥、焦糖的丝滑 松软、细腻、纯粹 也是TA 整片吃...
单人份：可可坚果饮，尖椒鸡蛋荞麦面，凉拌木耳腐竹 可可坚果饮：用料——可可粉，牛奶，巧克力，杏仁(食谱上是美国大杏...
7.歌帝梵海盐焦糖巧克力（成分：白砂糖、全脂奶粉、可可脂、海盐焦糖、脱脂奶粉、可可液块、食用香料、大豆磷脂等） 袁...
今天，妈妈让我们去取快递！ 妈妈告诉我们密码后就去快递了，奇怪啊，妈妈是自己去取的！ 没过多久，妈妈就...
1. 量按照中国居民膳食指南建议，坚果的摄入适宜量是每周50g-70g，相当于带壳瓜子每天一把半，或者不带壳花生每...
01 被偷走了坚果的可可，只能靠啃树皮度日。啃着难以下咽的树皮，想着自己丢的那些坚果，可可别提多伤心了，它常常会忍...
本文标题：可可焦糖坚果：一层层包裹的美味小点
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/jpyprqtx.html
网友评论