那天在朋友圈，看到一个朋友晒南烛叶，说可以用它来做乌饭了。顿时我儿时的记忆被打开了：乌饭，对，小时候我们经常吃乌饭，可惜我已经超过30年没见过乌饭长啥样了。
我也要吃乌饭，我也要去摘南烛叶子。可惜我对这附近的山不熟悉，和朋友走了1.3万补，整整花了2.5个小时，才摘回家一大把的叶子，第二天就迫不及待地做了乌饭。
需要食材：南烛叶 糯米
制作步骤：
先把摘回家的南烛叶子淘洗，清理杂质。
把叶子捣烂取汁。特别后悔没用料理机打浆，也许这样我的乌饭会更好看一些。
捣烂后在锅里把汁液煮出来，多煮一会儿哈，然后把汁液过滤出来。
把南烛的汁液浸泡在洗好的糯米里浸泡12小时以上。为了防止脏东西，我盖上了保鲜膜。
第二天，把这糯米用大火蒸35分钟即可。
这就是我儿时的回忆，久违了三十多年的乌饭，你喜欢吗？
网友评论