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给老父亲亲手做一道下酒菜吧!鲜香味美又有嚼劲儿,咋吃都不腻

给老父亲亲手做一道下酒菜吧!鲜香味美又有嚼劲儿,咋吃都不腻

作者: 美食达人计划 | 来源:发表于2022-06-18 14:40 被阅读0次

    说到鸡胗,它一直是我特别喜欢的下饭食材,毕竟口感非常有嚼劲,尤其爆炒之后特别解馋。在很多川湘菜中,很多鸡胗菜谱都有一席之地呢!毕竟那口感、那味道真的特别出众。

    今天我们就来做一款家常版的香菜炒鸡胗,颜值优秀,口感也很出色,做上一盘全家人都夸赞它特别下饭。尤其那弹牙的口感以及鲜香的味道,真的会百吃不腻呢!食材简单烹饪快手,吃起来有嚼劲更回味!

    给老父亲亲手做一道下酒菜吧!鲜香味美又有嚼劲儿,咋吃都不腻!虽说鸡胗的价格很实惠,但这款爆香的香菜炒鸡胗的身价肯定会翻倍的。每次做上一盘,全家人都吃得很满足呢!现在就来一起品尝一下吧,绝对会让你大呼过瘾的。

    【香菜炒鸡胗】

    制作配料:鸡胗2斤 香菜1把 生抽2勺 老抽半勺 盐半勺 大蒜3片 生姜3片

    制作方法:

    1、准备所需要的食材;

    2、鸡胗先用盐搓洗干净,切成片清水浸泡,然后冷水下锅,加入姜片、葱结、料酒、2个八角大火煮开,撇去浮沫,然后煮上20分钟,把鸡胗煮熟,捞出来备用;

    3、大蒜切片、生姜切片、香菜切段备用;

    4、热锅凉油,加入蒜片和姜片翻炒出香味;

    5、再把鸡胗加进去翻炒均匀;

    6、加入盐、生抽、老抽翻炒至上色;

    7、再把香菜加进去翻炒均匀即可出锅。

    8、超级下酒的小炒菜,天热没有胃口可以试试这样的小炒菜,好吃做法也简单。

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