今天是腊月初八，是传统的腊八节。每一年的这一天，中午的时候都会蒸米饭，当然今天也不例外。
除了必须焖上一锅白米饭，我还提前准备了排骨，准备炖个汤，炒几样菜，给这个节日应有的仪式感。
还记得小时候，每到腊八节，妈妈总是在中午时焖锅米饭，因为妈妈比较忙，她总是做一锅烩菜。米饭盛到碗里，再把烩菜盖到米饭上。每人一碗，围着桌子各吃各的。
有时候我会不由得想，现在的盖浇饭不正是那个时候的烩菜盖米饭吗？只不过如今的米饭团儿有了形状，碗换成了盘子而已。
那时候用的是传统的地锅，焖好米饭以后，软糯的米饭盛到碗里，吃完饭后挨着锅底的那一层就成了焦香的米饼锅巴。妈妈总是在饭后把那一层焦香用铲子小心翼翼地铲起来，然后用手掰开，分给我们姐弟几个当饭后零食。
现在想起来，那时腊八节的午后，总有一股焦香的米饼味，还有院子里午后的阳光，真得是幸福满满。
今天，我也认真地准备着腊八节的食物，多年以后，儿子也会觉得这是美好的回忆吧。
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本文标题：腊八米饭分外香
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