有句俗语：早上吃的像皇上，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐。
早餐是一天三顿里最重要的一餐，只有早餐摄取了足够的能量人才能在一整天保持一个较好的状态。这一点相信大家都是非常清楚的。
有研究调查表明，90%以上的成年人都知道早餐的重要性以及不吃早餐对身体会有危害。也有研究表明，60%以上的成年人（无论上班族还是学生族）不吃早餐的人群的理由是：时间来不及。而另外有30%以上的人不吃早餐的原因是因为懒得做。
为什么大家都知道早餐很重要，却依旧不吃早餐呢？
主要的原因在于早餐带给身体的危害是长期影响，通常人们都会等到身体出现了严重问题的时候，才会正视自己的身体状况，所以每天的早餐就很难得到重视。
另外，对于不吃早晨对身体究竟有多大的危害？大多数人都只知其一不知其二。
不吃早餐究竟有多大的危害呢？
1、容易患胆结石
由于胆囊中的胆汁需要进食才能排出。如果我们不吃早餐，胆汁就没有机会排出，导致胆汁中的胆固醇大量析出、沉积，结晶，久而久之形成了胆结石。
2、心肌梗塞风险增大
对于有心血管疾病的人来说，不吃早餐是极度危险的事情。胃长期处于排空状态，没有食物进入的话，人体血液里会形成更多的B型血栓球蛋白，B型血栓球蛋白会导致血液凝固，增加了心肌梗塞的风险。
3、不吃早餐会变胖
经过一个晚上的消化与吸收，我们的胃会出现排空现象。如果不吃早饭直接到中午，由于胃长时间的处于排空状态，一旦有食物进入消化液分泌液会变得更加旺盛，消化吸收功能增强，从而使人体对食物摄入量及吸收量远远高于平时，摄入的热量增加就会招致脂肪的囤积，从而产生肉肉。
不仅如此，有研究表明，减肥成功的人保持吃早饭的习惯，更不容易反弹。相反那些没有吃早餐习惯的人群减肥成功后反弹的几率高达57%。
4、衰老加速
我们不吃早餐的时候，人体会动用体内储存的糖原和蛋白质，来维持身体的机能的正常运转，久而久之极易导致贫血、营养不良症，不仅影响健康，还容易使得女性的皮肤呈蜡黄色，加速衰老！
早餐的重要性
人体在早餐中摄取的营养和能量占到全天营养摄入的40%以上，早餐吃的好一整天的精神会更好。所以，我们不仅要吃早餐，而且绝对不能马虎，还要吃得营养均衡。
一份均衡的营养早餐至少需要包括新鲜蔬菜和水果，肉蛋奶类食物，以及面包米粥等碳水化合物。
在条件允许的情况下，可以增加适当粗粮，以供身体摄取更多的膳食纤维，膳食纤维不仅有助于减少腹部脂肪，还可以有效控制发胖，有利于减肥。
更高质量的早餐营养搭配应该做到“四有两不要”。四有即：有主食、有蛋白质、有蔬果、有坚果；两不要：不要油炸食物、不要烧烤或腌制类食物。
早餐的最佳摄入时间最好安排在7:00-9:00之间。
养成健康、规律的作息习惯。不要用要上班没时间来不及当做不吃早餐的借口，我们工作是为了生活，而给自己准备一份营养均衡的早餐，则是更好生活的开始。
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