Lanzarote 生存志 Day45

周五，今天下山的小公共都显得异常兴奋，司机大声放着广播，一路动次动次。

特别留意了眼时间，大概用一个半小时出满桌甜品。早上营业状况还不错，客流没有断过。十点左右突然门口聚了一大家子，粗瞄也得有不下十口人。我天，这要是一大早就过来吃Bao，我和Elba还不得累吐血！万幸，只是过来喝咖啡，听到小孩子喊，我要吃Cheese cake，大人们却有些无动于衷呢，然后喝完咖啡一伙人就迅速撤了，外面的熟客看傻了眼，都不敢进来了。

Lanzarote 生存志 Day45

邻居药店的素食小伙，过来问定蛋糕的事。我们答应能做，没过一会，又来个英国小伙，说是药店那边的推荐，我们接受定制生日蛋糕。我都怀疑，Elba是不是花钱收买药店那帮店员了。

所以，我们迎来了定制蛋糕处女作。客人提了要求：草莓奶油蛋糕，白巧克力酱，蛋糕上要写上西语的生日快乐，还有寿星的名字。

我的建议：戚风蛋糕坯，鲜奶油卡仕达奶酱夹心，选奶油抹面，草莓装饰，牛奶巧克力写字。客人爽快同意，交钱就下单了。

戚风其实是我的痛处，每次烤就会被气疯。今天特意查了教学贴，第一个因为太心急，没等水分烤干就出炉了，结果回缩了一多半。是在不相让Elba生日蛋糕的悲剧重演，实在无法想象下刀却切不动硬的像板砖的蛋糕。所以我决定跟戚风杠上了。

缓解了一下情绪，我做了四小盒提拉米苏，包了十几个Mochi，烤了一炉小蛋糕。Elba端着提拉米苏请客人们品尝。结果真是神奇，有个其貌不扬的大妈，吃完之后也没有语言上什么表态，人家晚上带着闺女又来吃Bao，还点了提拉米苏打包外带。真是行动派！语言表达什么的在她面前显得好苍白。

Lanzarote 生存志 Day45

开业来的第一桌客人，今天带着一家老小又来了，还带来自制的咖啡酒和JosePK。Elba继续免费大赠送：巧克力慕斯Mochi被她点缀了叶子粉和薄荷叶，客人吃完感动的要哭了。外一他明天过来要打包十个带走咋办？我没那么多存货啊！

Chacho，我想的太多了。

晚上继续烤戚风，第二个，个头稍稍涨了些，吸取了教训，可还是有细节需要改善。不过至少可以拿得出手了。

晚上只来了两桌客人，略显冷清。可是我的提拉米苏居然被他们买光了！其中一对是英国夫妇，她说你们这家店要是开在伦敦，早就火啦！言外之意：小岛人不识货？！

Elba继续开发Brunch，继续做她的加法。真是不撞南墙不回头呀，早晚有一天我俩一个人顶四十个人使。这是在挖掘我们的潜力还是往崩溃边缘推呢？

晚安，睡觉！