只谈饺子-按和压
炕边小人儿慢慢長大了，做面食的時候，也會認真的學大人的樣子這揉下那揪下。
大人會奬励似的派個任務給他們。
比如：大人揪完剂子之后，让小人们按圆，照例一开始什么都不讲，随小人们认真的试探，于是毛扎扎的也有，各种造型的也有，只是极少数为圆。
大人这会会把揪好的剂子，在面粉里滚一下，取一个剂子，切口处在上，略㣲整一下型，用手掌一按，就平平的圆圆的。
小人们好是羡慕，记住大人的话，切口处在上，整型，一按，圆圆的，成功了！
后来，小人们发挥想像，比赛一样的看谁按的最圆，如果按的又圆又大，那擀皮可省好大力呢。
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本文标题：只谈饺子-按和压
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