就地过年，你被家人投食了吗？

草草啖盐说蜜

——说天地美食，谈家乡风味

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为响应政府就地过年的号召，俩孩子都没回来过年，我准备向他俩投食，便问：想吃什么？两人异口同声地说：菜粿。

真是地道纯粹的泉州人。

泉州美味当中，不只是面线糊能代表乡愁，还有菜粿、醋肉、水丸等本地特色美味。

曾经好几次想邮寄菜粿，但菜粿软绵绵的肉身，以及不能速冻、容易变质等特点，让我每一次都放弃了邮寄的念头，但这一次，这大过年的，我决定满足他俩的思乡情怀。

不就一份菜粿吗？邮寄一次试试，大不了扔了，也总比吃不到难受。于是我拿着乐扣盒子，到做菜粿的摊贩那，让她给切得刚刚好，边边角角不要了，就要装得刚刚好，以免路上震坏了。

当然，这大过年的，哪里是一块菜粿就能解乡愁？泉州人过年的炸物是一定要的。

有泉州人不喜海鲜的请举手？我家那两小只就是。于是炸物中就摘除了鱼类，什么醋肉、醋排、菜丸子、炸香芋，单吃或是火锅，都是思乡美味。

如果你问一位泉州人，某某地方的鱼丸好吃吗？某某地方的牛肉丸好吃吗？他们肯定会投去不屑的眼光，说：哪里比得了泉州水丸？！

小时候的饮食记忆，那是人一辈子挥之不去的家乡印迹！正所谓“一方水土养一方人”，你说不好哪里的饮食最好，因为最好的就是来自家乡的味道。

水丸和炸菜丸子是早几天邮寄的，而年前除了菜粿、醋肉、香芋等，还有一只盐烧鸡。

齐了，俩小只在宿舍里，热热闹闹地炸起了菜粿，那卖相我都不好恭维。

而他俩的年夜饭，简单，做得有点奇怪，但却是他们小时候的味道，妈妈的味道，家乡的味道。

无论在哪里过年，有家乡的美食，就有家的感觉。

而就地过年的你？被家人投食了吗？这个年，想家了吗？

“草草啖盐说蜜”，谈三餐美食，讲四方风情，看似草草，却是人间百味。

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