中秋佳节话美食

作者: 三号老钮 | 来源:发表于2021-09-20 17:08 被阅读0次

文|三号老钮

嫦娥应悔偷灵药,碧海青天夜夜心

明天就是中秋佳节,我又想起了那倒霉的嫦娥。

我第一次知道嫦娥是在经典版本的电视剧《西游记》里,她身披一袭白纱在瑶池中翩翩起舞,身姿婀娜。

我幻想自己也能够像那样美丽动人,飞向广阔的天空。

后来父亲告诉我,嫦娥住在月亮上的广寒宫是因为她偷了仙药。我对嫦娥的印象彻底完了,不再幻想变成嫦娥,只把心思放在美食上。

我们家里中秋节必不可少的一道菜就是板栗烧鸡,这道菜每年中秋节都会出现在我们家的饭桌上,一次都没有少过。

从我结婚以来,中秋节都要婆家娘家两头跑,好吃的有双份。

今年因为孩子学习的原因,我们中秋节准备在自己家过。

既然自己在家过节,肯定就要自己做菜。我还没有想好中秋节做什么吃,母亲就早已给我买好了鸡,剥好了板栗,让我一定要带回家烧。

我说不要,她一个劲问我:“中秋节你不吃板栗烧鸡吗,那怎么行?”

我真想问问母亲,怎么不吃板栗烧鸡就不行,可是问了她也不会说,只会说中秋节就是要这么吃。而且母亲已经辛苦给我准备好了原材料,我要是坚持不要,就太不像话了。

记得我小时候,最盼望的就是中秋节的板栗烧鸡。

父亲负责买板栗,不能买早,买早了板栗就放干了。也不能赶在过节那天买,会很贵,而且现剥板栗时间就来不及了。

板栗买回家,剥板栗的任务也交给了父亲。板栗棕色的外壳虽然很硬,倒是比较好剥,里面的那层皮看起来软软的,就不好剥了。

父亲把板栗的外壳剥去之后,把板栗放进一个大碗里,然后用滚开的水烫板栗,说这样能把那层皮烫掉,就好剥了。

做好的板栗烧鸡端上桌,先吃光的总是板栗。它有自身的甜味,还有鸡肉的香味。

主要是平时难得吃到板栗,虽然我们家很少吃鸡,不过过节的时候母亲还是会烧一只鸡的,所以相对来说,板栗更稀奇一些。

我疯狂吃板栗的时候,父亲就会说一个故事,因为吃鸡,连“命”都不要的故事。

父亲说以前有个人家里没钱,就整天买豆干吃,人家故意问他为什么整天只买豆腐干吃,他不说因为穷,买不起别的,却说自己喜欢吃豆干,豆腐干就是他的命。

有一次,有人邀他一起吃饭,因为他喜欢吃豆干,所以特意给他准备了豆干,另外还有一只鸡。结果他之只吃鸡,豆干一点都没有吃。

人家说他,豆干就是他的命,见到鸡肉,连“命”都不要了。

父亲说我平时家里烧鸡的时候,我见到鸡肉就像见到命一样,可是有了板栗,我连“命”都不要了。

我吃板栗烧鸡的时候必定要搭配一杯糖水,这是父亲给我的“特饮”。

过节的时候父母喝酒,我哥比我大很多,他也可以喝酒。

那时候家里也不买饮料,他们喝酒,我就那么干吃菜,好像挺无趣的。父亲就想了一个点子,给我用白糖冲白糖水喝。

这白糖水放在现在,孩子们根本看不上眼,他们有各种饮料,哪里稀罕糖水。

我那时候平时吃糖都受限制,糖水就很宝贵了。

我喝稀饭的时候喜欢放糖,我总想放两勺,母亲却只许我放一勺,说放两勺白糖稀饭在她尝来都是苦的,还说糖吃多了不好,只能放一勺。

喝糖水的时候,我可以在一杯水里放两勺糖。我看着糖粒在水中融化,喝一口,甜滋滋的,就会发自内心地感到满足。

不过,糖水我只能喝一杯,不能喝多,因为母亲说的喝多了不好。

关于中秋节的美食,我印象最深的就是这两样,此外就是月饼。

那时候母亲还在食品厂上班,厂里做的苏式月饼,是五仁馅的。

母亲让我吃,我不喜欢,那里面的青红丝和什么橘的味道怪怪的。

母亲说我没有口福,不认识好东西。她说厂里做的五仁月饼都是实打实的材料,核桃仁、瓜子仁、松子仁,还有青红丝都是买的好的。

可我就是不喜欢吃,尤其是月饼的外皮,干巴巴的,一咬掉得到处都是渣。

我最喜欢吃广式的豆沙月饼,天知道我为什么从小到大都对红豆沙情有独钟。不管是什么,只要有红豆沙馅的,我坚决不吃别的馅,就连夏天吃冰棍,我也最爱大红豆的。

那时候的月饼都是很大一个,没有现在这样小巧的,就是那样大个的月饼,我啃完一个还能再啃一个,感觉吃了就像没吃一样。

现在,家里中秋节还是会用板栗烧鸡。父亲不在了,没有人剥板栗,我也看不到父亲面对着热气腾腾的碗一点点剥板栗皮了。

现在外面有剥好的板栗卖,很方便。家里也不用卖板栗了,侄女的男朋友家里种板栗,给寄过来两大包。

白糖水我早已都不喝了,月饼也是尝一点,那么一大块月饼,我是吃不下了。

中秋节是家人团圆的日子,一家人围坐一起,一边品尝美食,一边说说话,平淡又幸福。吃过饭,一个个腆着肚子,酒足饭饱,又要开启一段新的减肥降脂的日子,直到下一个节日。

你们家的中秋节都有哪些美食呢,来分享一下吧。

齐帆齐2021年9月年度写作品牌IP特训营第9篇,1801字数,共累积15916字数。

第二周主题打卡:关于中秋节

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