姜母＆鸭
早就听同学和老师说起姜母鸭，台湾生活快结束还没品尝一下，为了不让嘴巴留遗憾，宿舍四人好好去品尝了一下。
这家店在深坑老街街口往前约两百米处，路边多么不起眼的一家小店。还没到店里，在出租车上就听司机师傅说这家店太火了，很多人慕名而来。
“吃姜母鸭，鸭肉不怎么样，要是喝口汤啊连血液循环都加快了，感觉身体都放松多了”司机师傅说的头头是道。
心中不禁窃喜，带着好奇与期待踏进店里。
进门左边就是操作间，老板双手握住一把大铲，在一口大铁锅里翻动着一锅鸭肉。点完餐后，坐在灶台旁的桌子上，看着属于我们的美食在老板的铲下飞舞。美食没进肚，口水先流到了淡水河。
忍不住上前与老板攀谈，很好奇得问了一句“这个鸭是不是母鸭”
老板笑着说“这个问题我回答了好多人，姜母鸭指的是姜母炖鸭啦”
哦！原来姜母也是一种食物。
四人围坐，小矮桌中间一座小泥炉，碳火正旺，蓝中泛绿的暗火微微跳跃，要是这个季节在扬州，双手肯定会不自觉地往上烤一烤，那种暖能从手上暖到心里。
沉甸甸的陶罐满载着我们的好奇与期待“咕噜噜咕噜噜”浓汤在陶罐里调皮地闹着，安安稳稳地架在泥炉上。心中的“谜”即将揭晓。
在文火慢炖下“咕噜，咕噜”几个泡泡漫不经心地在土黄色的汤里翻滚。一把擒住汤勺，着实地盛上一小碗汤。
汤之鲜美不必说，只是在努力地寻找着司机师傅所说的那种感觉，怎么？好像没感觉，大概是时间未到吧。提起筷子就是一顿胡吃，鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭血糕等一个劲往里倒。四个大男生围着一座小炉显然如小牛拉大车，仅八大块鸭肉一人两块，秋风扫落叶的速度解决。果然老鸭肉味同嚼蜡，啃、咬、撕、扯，不得百般丑态，形象完全顾不上了。
还没吃饱，陶罐见了底，盘子空空如也，知足吧，毕竟贵。舒一口气，喉咙里如火烧一般。这时老板才说“姜啊，取老姜之母，有生育过小姜才称姜母，性暖。与鸭肉性凉形成互补，大补而不上火”
老板说的神乎其神，而我们还饿着肚子听快活话，肚子没饱倒是把精神喂饱了。
一碗鸭汤真有如此神效？在我们身上那可不见得，更显神效的大概就是很多年后某个朋友说“我今天吃了姜母鸭”“哦！是吗？喝完汤有种全身轻松的感觉没？”
2017年1月4日
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