从小吃到大的包子

从小开始吃米饭，吃到年过半百，还是一天天离不开，无可替代，而且一直吃到老，吃到离开这个世界为止！

大鱼大肉不行，山珍海味不行，美味珍馐不行，连续重复着吃，最多十天八日 ，肯定不想吃吃不下，少不了来一句：吃够了！

人的味觉是不是特奇怪？没有道理可讲，跟食物贵贱没有关系。

再譬如日子走到今天，各种口味的包子琳琅满目，酸辣咸甜各种馅料应有尽有，可以自己动手，可以网上网下购买，虽然不说是立等可取，也是想吃就有。

然而，我还是喜欢母亲做的包子，那种口味我吃了四五十年，日吃日新，是不是很奇怪？

自从我成家后，母亲每年蒸包子总给我带上一份。

开始几年，我不想母亲辛苦，就断然拒绝。于是，要么去超市买现成的包子，尽量挑选品牌的，看上去很精美；要么去面食店，请人加工包子，面粉与馅料由店家统一购买与操作。

每每进了腊月，我和老同志的单位，会发放包子与肉圆，有的是统一购买，有的是食堂加工，体现了集体的温暖与文化。

熟人、亲戚与朋友，也会送一些自家手工包子到我家，可谓诚意满满，我十分感谢地收下。

我内心非常满足，充满对朋友亲戚的感谢，充满对生活的感恩，这日子多富有啊！

这些包子口味确实好 ，我也喜欢吃，但这种喜欢维持不了多长时间，十天八日视若无物，时间再长就显得颇为勉强了。

如果我坚持不把母亲做的包子带回城，母亲一个春节过得疙疙瘩瘩，总以为自己做的包子落伍了，不合我的口味，我成了城里人口味变挑剔了。

所以，每一年进入腊月，我依旧坦然地接受母亲亲手做的包子。从小吃到大的包子，带来的那种欢实、熟悉与亲切，真的是难以言表，最重要的是，每天早晚都吃，从腊月初吃到正月尽，我都不发够。

并非我矫情，胃做我的主，胃说了算。

母亲过世后的这几年，两个嫂子沿袭母亲的做法  ，每到腊月，总会带给我很多包子。

大嫂亲手做的包子，外观小巧玲珑 ，做工精致讲究，口味细腻饱满。

二嫂亲手做的包子，外观土气，做工笨拙，口味粗糙，调料少。

实话实说，我还是喜欢二嫂做的包子，有嚼劲，每一口都落到实处，完全是母亲口味的复制。

我十三岁那年，大哥和二哥分家，父母一直和二哥二嫂住在一起，同一只锅里搅动铲子勺子四十年，早已口味相融，不分彼此。

所以，二嫂做出的每一道菜，都是母亲的味道，也是我从小吃到大的味道。

这样的味道，怎么会轻易更改？

就像米粥米饭，就像韭菜炒辣椒，就像咸菜炖豆腐，有多少人不喜欢吃，又有多少人忘得了？