小时候每到夏天
菜园的茄子熟了
姥姥用鏊子
烙出大小不一的茄盒
馅儿永远都是韭菜豆腐
没有鸡蛋没有肉
却好吃无比
现如今姥姥已去世多年
老家的屋子没了
鏊子也没了
做法还是那个做法
只是
味儿不那么足了
步骤一:水和面混合,不能太稠也不能太稀
从小吃到大的美味—茄盒步骤二:豆腐韭菜分别切碎混合,加入适量盐
从小吃到大的美味—茄盒步骤三:茄子洗干净切成均匀的薄片,最后留刀,不完全切断
从小吃到大的美味—茄盒步骤四:包完裹上面糊,就可以直接进电饼铛,这个步骤漏拍了。直接上成品图。
从小吃到大的美味—茄盒步骤五:多余的馅儿和面糊可以烙个饼,也是好吃到不行。
从小吃到大的美味—茄盒
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