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从小吃到大的美味—茄盒

从小吃到大的美味—茄盒

作者: 我是艾一 | 来源:发表于2019-07-15 18:42 被阅读27次

小时候每到夏天

菜园的茄子熟了

姥姥用鏊子

烙出大小不一的茄盒

馅儿永远都是韭菜豆腐

没有鸡蛋没有肉

却好吃无比

现如今姥姥已去世多年

老家的屋子没了

鏊子也没了

做法还是那个做法

只是

味儿不那么足了

步骤一:水和面混合,不能太稠也不能太稀

从小吃到大的美味—茄盒

步骤二:豆腐韭菜分别切碎混合,加入适量盐

从小吃到大的美味—茄盒

步骤三:茄子洗干净切成均匀的薄片,最后留刀,不完全切断

从小吃到大的美味—茄盒

步骤四:包完裹上面糊,就可以直接进电饼铛,这个步骤漏拍了。直接上成品图。

从小吃到大的美味—茄盒

步骤五:多余的馅儿和面糊可以烙个饼,也是好吃到不行。

从小吃到大的美味—茄盒

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