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吃遍大连丨每一口都是嫩滑的感觉~论吃鱼火锅花样和口味

吃遍大连丨每一口都是嫩滑的感觉~论吃鱼火锅花样和口味

作者: 大嘴帮您选饭店 | 来源:发表于2018-08-29 10:26 被阅读4次

    别人夏天都苦夏瘦了

    但我一不小心就吃胖了

    捏捏脸上的肉

    小编很心塞

    美食的诱惑怎可拒绝

    要想好吃又热量低

    那就吃鱼吧

    既然有了目标,不废话!

    let‘s go!

    舒记炒鱼锅

    都是活鱼现宰现吃,先炒再煮,炒鱼有麻辣、酸菜、青椒、番茄、黑胡椒五种口味选择。可以选两种味道组合成鸳鸯锅,黑胡椒味属于那种干辣,料很足酱都跟鱼相互包裹,捞鱼的同时把酱也盛出来,可以留做涮羊肉的蘸酱~

    青椒味里面有黄瓜作为配菜很清爽,主要就是超级麻!厚厚的一层麻油和麻椒感觉嘴唇都麻了。

    地址:大连市中山区长江路110号(日航酒店对面)

    重庆冷锅鱼

    王家村往理工走的凌水路上,所谓重庆冷锅鱼,就是冷锅热鱼~鱼先由厨师烹饪好了端上桌后,不点火直接吃。

    吃完鱼后,再开火涮食配菜,一个锅,两种吃法!先用小勺舀起汤汁品尝一口,顿觉麻辣开胃,夹起一块鱼肉香嫩可口,夹起一大片鲜美的鱼片,层次分明,不腥不燥,入口滑嫩。吃起来那是鲜香麻辣。

    地址: 大连市高新园区凌水路192号

    捌捌号渔锅店

    在步行街里面,环境干净优雅,服务态度很好,说是冷锅其实不冷,应该是炝锅鱼,一大锅可不算浅!里面配菜有莴笋片、芹菜杆、魔芋条,大红辣椒和葱花、葱段铺在面上,芝麻撒了一层,闻起来真是麻辣诱人。鱼肉特别鲜嫩,入味,不油腻,有配菜,挺清爽,挺辣,之后可以加汤涮锅。

    地址: 大连市甘井子区圣林街圣林园甘井里东市

    江小渔鲜鱼火锅 

    不过在涮吃鱼片之前,一定要喝一碗汤底,特别是豆浆汤底,豆浆汤底颜色乳白,上面漂着金黄的油花儿,勾人食欲,品上一口,竟与平日里喝的甜豆浆完全不同,它入口是咸鲜的,豆浆特有的绵绸口感在舌面铺开,鲜美过后,一阵浓浓的豆香接踵而来。撒点胡椒粉口感更棒!

    薄到透光的鱼片,下锅时鱼肉不会散开而且更嫩滑,脆鱼片在牛油锅里涮,入口就能感到麻辣的刺激,随后牛油的香味在味蕾弥散,当牛油的香气渐渐散去,鱼肉淡淡的鲜甜隐隐浮现~蘸上特调的姜蓉蘸料提出咸味、点缀辛香,一大片鱼肉入口,鲜的、香的、弹的、嫩的,味道口感全都无比惊艳。

    地址: 大连市沙河口区连山街与龙江路交汇处西南角

    渝说

    店的面积不是很大,比较有川蜀的风情。主打招牌鱼火锅,鱼都是现选现杀,炖在咕噜咕噜的辣锅中,它家的精华就是辣味锅底了,里面的辣椒真是多,而且还有花椒,鱼油碟是最好的搭配蘸料,吃起来是又麻又辣。

    地址: 大连市沙河口区成仁街与集贤南一街交叉口西20米

    蓉焰美蛙鱼头火锅

    主打美蛙鱼头的火锅店,美食与艺术美轮美奂的结合。进到店里就能明显感受到火锅的气息,唯一感到俏皮的就是机器人小猴转圈送着小吃。麻辣汤底是人人都能接受的香辣。大麻大辣的锅太过瘾了,蛙是整只的,特别入味,鱼头更入味,感觉鱼头比蛙好吃。吃起来也非常过瘾哦。

    贵妃嫩牛肉、烤脑花、鱼籽虾滑也是店内不错的选择哦!

    地址:大连市高新园区凌水路41号(理工大学南门侧面)

    小椒娘酸菜鱼

    非常有调性有颜值的一家店,民国风十足。最近的火山七秒鱼比较吸引眼球。锅底是烧热的黑色火山石,倒入事先切好的部分鱼片,鱼骨鱼头,浇上浓白滚烫的酸菜鱼汤,盖上盖,七秒鱼片就熟了,全程有服务生操作。

    地址: 大连市中山区明泽街84-4号(丽水金沙洗浴中心斜对面)

    老牌坊云南鱼豆花火锅

    从一进门就能感受到浓浓的古风,里面的环境装修风格偏于云南少数民族风格,很特色。老牌坊鱼豆花这个是他们家主打推荐菜,像豆花样,下锅煮大概三分钟左右就可以吃了,煮久了也不会太影响口感,配酸辣鱼味酱口感最好,口感蛮嫩滑的。金沙江龙鱼这个鱼块很厚,没有刺,口感不错,这个比较推荐,丽江斑鱼片,刺儿比较多,吃起来很费劲。

    地址: 大连市中山区安乐街11-1号(人民路与安乐街交汇)

    -END-

    吃鱼就是要吃那个新鲜劲儿

    前一秒还在鱼缸里游动的鱼儿

    下一秒就成了餐桌上的美味

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