采风   话茶

前几天，和三清女子文学社一起去采风，我们看山，玩水，喝茶，拉家常，愉快的一天很快结束了。回来之后，总想用笔记录点什么，可惜迟迟未动手。夜深人静了，给自己泡好一杯茶，在电脑前坐下，窗外的蛐蛐执着地叫着，我在认真地絮叨着。

茶园采风

这是我第一次参加文学社的采风活动，一切都是陌生的。上车后，我特意把东西收拾好，把我旁边的座位完整地空着。我内心忐忑又期待，很希望有一个人可以在我身边坐下。终于，大家都坐下了，我旁边的位子依然空着。我小心翼翼地看着车上的人，像个迷路的孩子。我只能闭目养神，来掩盖内心的不安。

车子已经到婺源境内了，司机让大家下车休息，我们都下了车，等我们再上车的时候，我位子的旁边坐着一位大姐，我很有礼貌地示意：“你好！”对于她的到来，我欢欣雀跃。她就是我这次出行中比较熟悉的一个朋友之一——占爱玉，她喜欢旅游，途中拍照，回去再修图，配文，写文章，她是各大著名旅游网站的签约作者，不仅照片拍得美，文章也写得好，所有事情自己一手到底，利索和前卫，俨然像一个刚大学毕业的姑娘，充满激情和活力，而她却是一位56岁的阿姨。一路上，她跟我说了很多，文章怎么写才能让别人愿意看，照片怎么拍才美，文题怎么取才能更吸引人……

爱美的大姐

很快，我们就到了灵岩风景区，我们先在导游的带领下，去参观了这里最大的岩洞——涵虚洞。从进洞到出洞，让我们感受到了瞬间季节的变化，洞外是炎热的夏天，洞内却是清凉的“秋天”。这一进一出，就是一个季节呀！熔岩地貌景观，让我们仿佛误入东海龙王的宫殿，玄幻奇特。这里曲折蜿蜒，还有几处很陡的台阶，大家走起来小心翼翼。

在去涵虚洞的路上，我和璇子结伴同行。我们要走山路，蜿蜿蜒蜒的石板路，抬头看不尽的台阶。我们都走累了，在一棵大树下歇歇。我说，好累啊，怎么这么长的路！她说：因为目的地不明确，会觉得路很长！瞬间，我像是一个被师父点化的小和尚，突然顿悟了。是啊，因为迷茫，才会觉得路太长！人生之路，何尝不是这样呢！

涵虚洞

参观完涵虚洞，便来到另一个小景点——当地的茶园，它坐落于婺源大鄣山灵岩洞国家森林公园，他是婺源有机茶标准化示范园，并不是所有的茶都有资格被称作有机茶，茶园老板告诉我们，这里的茶树从不施肥，更不打农药，都是靠纯天然的土壤生长出来。茶园里有什么花，茶叶便会吸收什么花的味道。茶园里有几棵板栗树，茶叶也吸收了板栗的那股淳朴的香味。我们去的时候正好是秋天，板栗已经走向成熟，高大的板栗树上挂满一个个“小刺猬”了，向我们展示着自己一年的丰收。真的很神奇，我们品茶时，尝到有一种茶叶确实有一股淡淡的板栗香，有些茶叶也带有淡淡的花香，浑然天成，人为决不能这样“恰到好处”。

山上看石城

这里的吴师傅，从7岁开始学习制茶，做茶叶已有半个世纪，这辈子注定和茶叶分不开了。他很耐心地给我们讲述制茶地过程，每一步都很重要，都需要拿捏到位，不然制不出好茶。他还带我们参观制茶的机器，进一步了解做茶的全过程。我们不懂茶，有些步骤听了，也并不太懂。师傅说，现在的制茶，为了提高品质，保证卫生标准，基本都会利用机器，再加上人工的掌控，也算是半人工，纯手工的茶叶很少，除非那种真正的“小罐茶，大师做”，那是很高级的手工茶，但大师毕竟很少，做茶的量自然少，所以市面上大批量的所谓“大师做”的小罐茶，通常是骗人的。我们听了，恍然大悟。

说到茶，我们上饶也是与之有着很深的渊源。唐朝的陆羽，曾经隐居上饶整整十年，煮水泡茶饮茶，并长期投入茶研究，最后著成中国第一部茶的经典——《茶经》，他也被后人誉为“茶圣”，上饶市区有一条路就叫“茶圣路”。现在的上饶还保存着他当年煮水饮茶的井，叫“陆羽泉”，就在上饶市一中校园内。

所以，上饶人自古就有饮茶的习惯，家里有客人，主人都会拿出自己做的茶叶，泡一杯茶，双手奉上。记得小时候，大家为了表示对客人的热情款待，会在泡茶时放上一勺糖，泡成“糖霜茶”，杯子里既有茶的清香，又有甜甜的味道。从前那个年代大家都太穷，确实没有什么东西可吃，一杯“糖霜茶”已经让人很满足了。

上饶的农村，几乎家家户户都自己制茶，不为了卖，只为了自己家里平时喝，要是多了的话，还会拿去送亲戚。春天清明边，村里的姑娘们就会开始采茶，纤细的手指，折下一撮撮嫩芽，放进竹蔑编的箩筐里，拿回家，当天晚上便是做茶，最后经过一晚上的烘焙，基本第二天就可以喝到新鲜出炉的茶了！

采茶

茶总和姑娘有关联。从前的上饶姑娘，都是用原始的方法穿耳洞。村里会有一个老奶奶，会专门帮女孩子穿耳洞。工具很简单，一双手、一根绣花针。在“二月花朝”的这天，女孩子们会排队在老奶奶家院子里等，老奶奶戴上老花眼镜，一个一个地穿，通常很慢，她会在穿耳洞之前，把你的耳朵慢慢揉，慢慢揉，据说这样可以不痛，然后小心翼翼地把针和线穿进去，再把留在耳朵里的红线打个结。最后老奶奶还会交代几句：“这几天回家不要吃泥鳅啊！过两天把红线换成茶叶梗！”对，姑娘们的耳洞穿好以后，大部分时间是戴着茶叶梗，女孩子在家里会在茶叶罐里找，东挑挑西看看，看哪根茶叶大小正好，粗细正好。据说很多女孩子在耳朵上戴很多东西都会发炎或红肿，唯独茶叶不会。这些茶叶梗，甚至还有消炎的作用。她们会一直戴着茶叶梗，直到嫁人了，可以“穿金戴银”。戴茶叶梗，已经成为几代女孩子曾经最经典的“时尚”。

我们生活中无处不喝茶啊！我虽然不懂茶，但我特别爱喝茶，从小喝到大。我的母亲这么多年依然坚持自己做茶。门口有几棵桂花树，等到秋天开花时，母亲总会收集很多桂花，晾干，然后把它放进之前就做好的茶叶里。这样泡成的茶，茶与桂花的清香融合，真的让人口齿留香。